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炎炎夏季是女士展示美麗的季節,但身材偏胖的朋友也會生出絲絲煩惱,裙裝短褲之下,贅肉探頭探腦。減肥餐吃久了營養不良,大量蔬菜水果沙拉引起寒涼傷胃……能健康減肥嗎?告訴你一道适合全家人食用的應季美食——荷葉粥,它能清熱解暑,幫助苦夏的人增進食欲,同時還能減肥降脂,神奇不?
鮮荷葉性平偏涼,清香怡人,七八月正是肥美時,是應季的解暑上品,清·《本草再新》認為本品“清涼解暑,止渴生津”。《清宮代茶飲精華》記載,用鮮荷葉、六一散、白茅根、竹葉、燈心草煎湯代茶飲,名清氣祛暑代茶飲,治療暑熱傷人引起的身熱煩渴,汗多尿黃。清光緒皇帝感受暑熱,禦醫即使用此方治療。
《本草綱目》記載:“荷葉服之,令人瘦劣”,荷葉有降脂減肥之功。現代實驗研究結果表明,荷葉生物總堿具有較明顯的減肥及降脂作用,而且減肥過程中,無明顯腹瀉和抑制食欲的現象發生。胖友是不是很開心?
荷葉還能涼血止血,适合夏季容易鼻出血的孩子服用。
清熱解暑、降脂減肥……會不會傷脾胃?你多慮了。《本草綱目》告訴我們,荷葉能“生發元氣,裨助脾胃”,《藥性切用》認為可“開胃中清氣,煨飯助胃中消化”。暑濕季節,食欲下降,荷葉能健脾開胃助消化哦。
荷葉粥的做法:大米粥熬好後,将整張鮮荷葉覆蓋在米粥上,小火再煮5分鐘,悶10分鐘,取掉荷葉,淡綠色的荷葉粥就好了。
超市可以買到鮮荷葉哦。
老人喝了清暑益氣降血脂,孩子喝了止血開胃助消化,寶媽喝了減肥瘦身變美麗,這就是适合全家的夏季美食——荷葉粥。
東直門醫院耳鼻喉科 李洵醫生
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