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第一口明前茶的滋味已蠢蠢欲動

生活更新时间:2024-12-03 17:50:46

現在的六堡茶可以說是“三分天下”

一、是以三鶴、中茶為主的龍頭廠茶；

二、是以天譽、茂聖等百家為主的小廠茶；

三、是以農民為主的農家茶；

自古民間出奇寶，美食深巷有人家，市井的味道總是讓人心存好奇，一品之後方知天然純真的味道，農民自家種植不施肥自然生長的六堡明前茶，就是這樣的一種認知之外的農家茶。

第一口明前茶的滋味已蠢蠢欲動（喝一口農民不施肥的明前茶）1

六堡茶産于廣西壯族自治區梧州市蒼梧縣六堡鎮，還有16個村！村村種植六堡農家茶，全梧州市有129個村也加入種植，核心種植産區還是在六堡鎮。

為什麼叫六堡茶？

蒼梧縣的一堡、二堡、三堡、四堡、五堡、六堡，以六堡品質最好，所以名聲在外，故取名：六堡茶。

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三分天下的農家明前茶是最接地氣的，天時、地利、人和，才能出最香的明前茶。

六堡茶種類分類

茶谷：指采用社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、秋茶、霜降茶、冬茶的嫩芽部分制作的六堡茶。

老茶婆：指茶農采摘的當年或隔年的老茶葉，撈水殺青，存放自飲的茶葉，口感獨特。

二白茶：避開茶谷的采摘時間，等茶芽長高後，把茶芽、中葉、粗老葉一起摘下，也不反複揉撚，直接成茶，該茶是粗葉、嫩芽混在一起，有黑有白，故稱作二白茶，也是一種粗茶。

中茶：指春末、夏、初秋采制的中等嫩度的茶。

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核心産區村裡的農民都有自己的地來種植，如果是大的茶園就是要施肥灑藥，而對于農民而言，自家幾代人都在喝六堡茶，講究的是一個大自然健康養生，對身體有好處的茶，因此都不想施肥，給它們自然生長，産量不高但卻很精良。

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茶園種植的茶樹一般很低矮，而高山自然生長的野放茶在香氣、滋味上很有野韻，像極了綠茶的香、紅茶的甜、普洱的甘。

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明前、野放、社前、無肥明前，每一種都有它獨特的香氣，但是施肥與不施肥的茶區别還是很大的，很像小時候那種純樸的味道。

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沖泡也好、煮也好、焖也好，都呈現出不同的滋味，前幾年明前綠茶最好最貴的都能夠達到幾十萬一斤，很大的成份是商業的動作，最普通的明前茶也有600-2000左右，和六堡明前茶的香氣也差不多，隻是香的類型不一樣，去梧州當地村民買的茶純樸而且價格地道。

你絕對想不到在當地300塊錢買的明前茶會和高端綠茶的香氣一樣高揚和純淨，特别是不施肥的明前茶。

有人問：明前茶和雨前茶不是一樣的嗎？

其實還真不一樣，明前茶是清明前采摘的茶，這個時候雨水少、氣溫适合，采摘的茶比較香甜，雨前茶是谷雨前采摘的茶，雨水多、氣溫高，長得迅速，導緻香氣和滋味沒有那麼優秀。

夏日将至，喝一口不施肥的明前茶，香飄滿屋

嘗鮮嗎？

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