過年炸素丸子的做法和配方?原料:胡蘿蔔、香菜、面粉、土豆、粉絲 ,我來為大家科普一下關于過年炸素丸子的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:胡蘿蔔、香菜、面粉、土豆、粉絲。
調料:鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜。
蔥姜切末備用。
香菜洗淨後切碎備用。
胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用。
粉絲泡開後也切碎備用。
将以上原料混合,加入适量面粉和水,加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊。
做一鍋油,5成熱後,将攥好的丸子下鍋炸。
用鏟子翻動,炸至金黃色出鍋即可。
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