肉臊子削筋面如何做?用料:中筋面粉适量、五花肉适量、豇豆适量、生抽适量、花椒少許、鹽、醋、辣椒油等 ,現在小編就來說說關于肉臊子削筋面如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:中筋面粉适量、五花肉适量、豇豆适量、生抽适量、花椒少許、鹽、醋、辣椒油等。
洗淨五花肉,将其切成小片,用生抽腌制約兩小時。
和面,揉成面團後醒面約1小時。
将醒好的面團揉一揉,然後擀開。
将擀好的面餅切條。
肉臊子:熱鍋冷油,先放入花椒爆香,再将腌制好的五花肉倒入鍋内并放入鹽,翻炒至熟。
豇豆洗淨并切段。
清水燒開,将豇豆和面放入鍋裡煮熟。
煮好的面裝盤,調以鹽、醋、辣椒等佐料,放上之前炒好的肉臊子即可食用。
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