喝多了能吃清湯火鍋?,下面我們就來聊聊關于喝多了能吃清湯火鍋?接下來我們就一起去了解一下吧!
喝多了能吃清湯火鍋
筋頭巴腦切塊
冷水浸泡至少30分鐘泡出血水,浸泡過程中加入少量高度白酒可以有效去除牛肉的膻味
浸泡的時候可以提前準備好蔥姜蒜,花椒幹辣椒和大料香葉
浸泡好的肉冷水下鍋焯水,撇出浮沫,焯兩分鐘撈出來就可以了
熱鍋加食用油炒香蔥姜蒜,放入幹椒花椒大料香葉翻炒
炒香後加入郫縣豆瓣醬1大勺,黃豆醬1大勺
炒勻
加入剛才焯好的筋頭巴腦翻炒均勻烹入料酒
加開水!!劃重點
然後加1罐啤酒
放幾粒冰糖(沒有放點白糖)—千萬糖别放多了!放多太甜了不好吃的!起到提味作用即可
最後加入生抽(适量)
大火燒開後,蓋上蓋子轉小火炖一個小時(一個小時差不多不是很爛,我喜歡吃爛爛的都炖倆小時才出鍋滴)
最後放到到鍋裡可以吃勁頭巴腦火鍋啦~可以涮自己喜歡蔬菜, 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
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