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羅宋湯不放牛肉做法

圖文 更新时间:2024-12-02 17:50:50

羅宋湯不放牛肉做法(羅宋湯的做法)1

做法步驟

1、牛肉切塊,當幾片生姜冷水下鍋。

2、焯完水後撈出。直接放入砂鍋加大半鍋水開始炖,先炖個45分鐘到一個小時再加别的菜。

3、洋蔥切絲,土豆胡蘿蔔切小塊。

4、番茄切小塊。番茄是這道湯的關鍵,我一般用兩個大番茄,小的可放3.4個。

5、黃油炒化。用黃油會有點奶味香,若沒有可用橄榄油或色拉油代替。

6、加入洋蔥土豆胡蘿蔔炒香。然後直接倒進炖着的牛肉湯裡。

7、同樣是黃油炒化後放入西紅柿塊,把西紅柿湯汁炒出來。

8、之後加番茄醬炒,番茄醬也要多放。一般瓶裝的番茄醬我會用大半瓶。

9、番茄汁也倒進鍋裡一起炖。

10、再繼續炖個2小時左右。

11、最後隻需加鹽出鍋,鹽的量看個人喜好。

12、喝的時候可加少許披薩草。

心情故事

我學會的第一道菜就是做羅宋湯。當時也是在網上看食譜學的,後來做過無數次然後自己改良過。算是我最拿手的一個招牌菜,幾乎沒人不愛,所有喝過的都叨叨着要喝我做的羅宋湯。

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