丨本文由小陳茶事原創

丨首發于頭條号：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

很久以前，學生時代，曾經手寫過幾封長信給朋友。

與其說是信，不如說是一種随筆，或詩歌或散文。

趁着臨睡前的時間，伏在桌前，借着台燈清冷的光，一行一行地寫。

回想當時信裡寫了什麼，其實沒有太重要的事情。

無非是最近生活中一些雞毛蒜皮、無足輕重的小事，内容淩亂而瑣碎。

隻不過，喜歡寫信、寄信和收信的過程，讓一切都變得充滿儀式感。

還曾經投稿給雜志社，雖然那時文筆稚嫩，但仍然在不間斷地寫着。

之後，漸漸養成了寫作的習慣。

如今，已成為工作，習慣坐在茶桌前，一邊泡茶，一邊寫稿，或者浏覽行業内的相關内容。

手邊一隻小茶盤，放着最簡單的茶具，随泡随喝。

如此一來，仿佛文字被注入了靈魂，充滿着陣陣茶香，變得活色生香起來。

忘了是哪位作家傳授過“寫作心得”：“當寫不出來、寫不下去的時候，暫且放下，站起來活動活動，或者出去跑一圈，放空大腦……這個過程中，也許就靈感迸發、腦洞大開了，再坐回桌前，下筆如有神。”

最近這段時間，來了很多新茶友。

不少人向村姑陳提問，說：“一個不懂茶的新人，該如何布置自己的茶桌？”

比起盲目地買買買，不如先了解需要什麼，之後再買也不遲。

《2》

第一，挑選風格協調的茶席

說起茶席，想必大家會覺得陌生。

早先，大多數人都習慣用濕泡台。

也就是一個大大的茶盤，空間寬敞，上面不僅能泡茶，洗杯，還可以養茶寵。

廢水直接倒在茶盤上即可，由于底下連着水管，會直接排到廢水桶裡。

但最近幾年，開始流行起了幹淨簡約的幹泡台。

于是乎，茶席成為了茶桌上常見的裝飾。

市面上，關于茶席的樣式、布料、大小、花紋，琳琅滿目。

理論上來說，可以根據自己的喜好，任君挑選。

不過從美觀性的角度來看，在選擇的時候，應該盡量與自己茶空間的風格相匹配。

比如，倘若茶桌的顔色較為素雅，這時搭配一個亮色系、熒光色系的茶席，顯然有些突兀。

另外，還建議大家選擇防水性能好的茶席，更耐髒。

即使在泡茶的時候，不小心有茶湯滴落，輕輕擦幹便可，不影響後續喝茶。

《3》

第二，選擇幹淨簡單的茶盤

一個富有儀式感的喝茶流程，少不了茶盤的加入。

當然，茶盤未必是扁圓的，它可以是正方形的，也可以是長條形的，還可以是葫蘆形的，雲朵形的，等等等等。

隻要有了茶盤，氛圍感便油然而生。

就像唱戲之前，要搭好台子，布好場景，表演者才能充分投入，把效果拉滿。

而在茶桌上，茶盤就像是那個舞台。

上面盛放着的茶具，則是準備登場演出的主角。

在挑選茶盤的時候，許多茶友也稱自己有選擇困難症，不知道怎麼買。

還是那個道理，風格統一即可。

就算是想搭配得與衆不同，自己喜歡的，便是最好的。

剛剛開始喝茶的朋友，可以像村姑陳一樣，平時工作的時候，就擺個藤編茶盤在旁邊，古樸素雅。

經濟能力好的，還可以買更貴的，烏金石、紫砂、手工大漆等，帶着低調的奢華。

《4》

第三，選擇萬能且百搭的茶具

村姑陳茶桌上常駐嘉賓，一個是白瓷蓋碗，一個是玻璃公道杯。

如果你隻想簡簡單單喝杯茶，說實話，有它們倆就夠了，其它什麼都是浮雲。

擺在家裡有空位的桌子上，再不濟，有一個能擺放的平面，也行。

畢竟，環境艱苦不算什麼，茶葉品質好才是王道。

說到底，茶具是為了茶葉而服務。

茶具再貴重，但沒有用它來泡好茶，甚至是會影響茶葉的原汁原味，那就本末倒置了。

綜上所述，白瓷蓋碗的表現十分優異。

不吸香也不吸味，能夠最大程度呈現出好茶的風味；

便于快出水，調整好蓋碗的開口大小，就能完成瀑布狀出湯；

可以聞蓋香，還可以觀察葉底，利于準确判斷茶葉品質……

而透明的公道杯，也可以清楚地看出茶湯是否有異物，湯色是否有異樣，輔助判斷茶葉的品質。

并且，适配大多數茶類，也适配大部分風格的茶空間，堪稱“百搭之王”。

《5》

第四，選擇自己喜歡的主人杯

主人杯，顧名思義，指的是主人自己使用的，有别于其它茶客使用的茶杯。

主人杯能體現品質、格調和偏好，必定要慎重選擇。

好的主人杯，還要兼顧實用性和藝術性。

市面上的主人杯，器型多樣，容易挑花眼。

而村姑陳從個人經驗來看，建議大家盡量選擇直口杯或者斂口杯。

聚香、聚味的效果好，且保溫效果佳，茶湯冷卻速度慢。

有些茶友喜歡的敞口杯，口沿向外展開，呈現出鬥笠的形狀。

這種器型的茶杯，散熱快，不易聚香。

雖說适合夏天喝茶，迅速降溫，但同時也容易讓茶香飄散，有損好風味。

《6》

第五，準備好賓客的茶杯和茶托

自己飲茶時，可以把多餘的茶杯收納起來。

但如果有人來做客，則要根據客人的數量，準備好茶杯和茶托。

茶杯的材質，可以和蓋碗配套，這樣整體看上去更簡約。

太複雜的設計，反而不夠沉穩。

茶杯的容量在30毫升左右即可，能夠保證每一位客人的杯子裡，都能分到數量相當的茶湯。

與茶杯不可分離的，是茶托。

茶托的主要作用，是奉茶。

給客人奉茶時，出于禮貌，應該雙手端起茶托，而不直接觸碰杯沿。

平穩地端起，再平穩地遞到客人面前，以表尊敬。

除此之外，茶托還能防止茶湯滴落到茶席上，方便後續清潔。

《7》

第六，茶盂必不可少

幹泡台的桌面上，茶盂的作用，就在于承接廢水。

燙壺溫杯的水，杯底帶有茶渣的湯水，以及喝完以後的葉底，都要一并倒入茶盂裡。

所以，不起眼的茶盂，默默充當着關鍵角色。

在選擇茶盂的時候，要注意大小。

太大的茶盂，搭配精緻小巧的茶盤，難免會覺得喧賓奪主，太搶眼。

而太小的茶盂，裝不了多少廢水。

稍不留神，還可能讓湯湯水水溢出來，弄髒茶桌。

因此，在購買茶盂的時候，也不能掉以輕心。

《8》

第七，别忘記準備小物件

這裡說的小物件，指的是茶夾、茶刀、剪刀、茶則、克秤，諸如此類的配角。

它們雖然不像主角那樣，時刻活躍在喝茶者面前。

但關鍵時刻，還真的少不了它們。

比如，喝散裝的茶葉之前，為了控制茶水比例，泡出濃淡适宜的茶湯，必然要用克秤稱茶。

又比如，喝緊壓茶的時候，需提前準備好茶刀，進行撬餅。

再比如，喝泡袋裝的茶葉，比起直接撕開，用剪刀平整地剪開袋子，更不容易弄碎茶葉。

總而言之，這些細節，隻有愛茶的人才會關注。

若是想讓自己的喝茶之旅更加暢通無阻，這些小物件，千萬别忽略。

《9》

第八，用植物裝點茶桌

全部用素色的茶具，難免覺得有些單調。

有條件的話，可以養一盆綠蘿，一瓶銅錢草，或者一棵菖蒲。

擺在室内，不僅能夠淨化空氣，多看綠色植物，還能放松疲勞的眼睛。

最重要的是，将原本死闆的茶桌，裝點得充滿生機。

或者是采一隻花回來，插在瓶子裡，不需要太刻意，便很有意境。

喝茶不僅僅是喝茶，更是陶冶情操，培養情緻。

在這浮躁的社會裡，假如有一方天地，能讓心情沉靜，體驗生活的美好，該是多麼難能可貴的事情。

《10》

布置茶桌，不需要樣樣都砸重金，用心就好。

況且，如今流行簡約風。

一張茶桌上，隻要有簡簡單單的幾樣器皿，夠用就行。

有時候，一個人的品味，并不是體現在東西有多貴重，而是在于細節。

熱愛生活的人，必然會把自己的茶桌收拾得井井有條。

一支鮮花，一隻陶土瓶，随手一插，擺在茶桌一角。

不影響喝茶的同時，又能讓茶桌增添生機和活力。

最怕的是沒有風格，東拼西湊混搭在一起，影響美觀不說，還會給客人留下不好的印象。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。

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