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自制腌制豇豆

圖文 更新时间:2024-09-14 22:43:16

自制腌制豇豆(做好自制泡豇豆)1

豇豆洗淨晾幹水分,放進無水無油的幹淨容器裡,加鹽,姜片。

By 燕子依然z

用料

  • 豇豆 500克
  • 姜 50克片
  • 蒜片 100克
  • 鹽 25克
  • 冰糖 20克
  • 白酒 1勺

做法步驟

自制腌制豇豆(做好自制泡豇豆)2

1、豇豆洗淨晾幹水分,放進無水無油的幹淨容器裡,加鹽,姜片。

自制腌制豇豆(做好自制泡豇豆)3

2、辣椒切碎,大蒜切片。

自制腌制豇豆(做好自制泡豇豆)4

3、加入晾凉的白開水,再加入适量冰糖,白酒。

自制腌制豇豆(做好自制泡豇豆)5

4、水面要沒過豇豆。

自制腌制豇豆(做好自制泡豇豆)6

5、豆角泡大概一周,變色即可。煮牛肉粉時加入一勺炒熟的酸豆角,無敵美味哦。

小貼士

酸豆角泡好後都忘記拍照了,馬上煮了牛肉粉加進去,太好吃了。

豇豆的營養功效

豇豆性平、味甘鹹,歸脾、胃經。

具有理中益氣、健胃補腎、和五髒、調顔養身、生精髓、止消渴的功效。

主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。

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