一、不知火的由來
不知火雜柑又名"不知火""凸頂柑""醜柑","醜桔","醜八怪"等叫法。是由日本農水省園藝試驗場于1972年以清見與中野3号椪柑雜交育成。不知火柑果實呈倒卵形,果皮黃橙色,果面粗糙,易剝皮。它花果同株,兩代同堂,一年而生。3、4月開始開花,10月上旬開始着色,12月上旬完全着色,到3、4月又同時結果,味極甜,糖度可達14-18度,但最吸引人的地方在于不僅味道清甜,而且果肉清脆,咬在嘴裡清脆化渣,風味極好。在四廣為種植,以眉山、丹棱、蒲江的不知火最為有名。
所謂“醜橘”、整個果子的光澤度較低。果徑較大。簡言之就是長得不怎麼看。而所謂不知火則是說與其他橘子不同,不知火屬寒性,傳說這個柑橘吃了不易上火,故以不知火之名出道。後因為外形令人印象深刻,逐漸有了“醜八怪、醜橘、醜柑”的江湖傳說。
二、不知火與春見(耙耙柑)的區别
春見雜柑又名春見 、春見桔橙,耙耙柑,即興津44号。系1979年日本國靜岡縣果樹試驗場以 清見桔橙和F-2432椪柑雜交育成的最新品種。1996年進行品種登記,因高糖、優質、果大、豐産而被推廣。
那麼春見和耙耙柑的區别是什麼呢,主要有以下幾點:
1、看果皮。耙耙柑果皮較薄,所以捏起來軟趴趴的,不知火果皮偏厚。
2、看頂部。耙耙柑頂部凸起較平滑,不知火頂部凸起很明顯。
3、看産期。耙耙柑産期較早,1月就能成熟采摘。不知火産期較晚過完春節,3月前後オ能成熟采摘。正當季的耙耙柑,一口咬下,一嘴甜甜汁水就像是兒時的桔子汽水味。
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