很多人買了菠菜,不是炒着吃就是涮火鍋,今天咱們分享一道不一樣的新吃法。
首先将炸好的菠菜清洗幹淨,然後鍋中燒水放入一勺鹽,食用油水開以後放入洗好的菠菜,等水再次燒開,我們将菠菜撈出, 在燙菠菜的時候,水裡面一定要放點油和鹽,這樣燙出來的菠菜特别的綠, 然後将切好的胡蘿蔔絲燙一下,然後咱們将燙好的菜頭涼擠幹水分,然後碗中打入三個公雞蛋,放點白醋,這樣能夠去腥,然後放入一勺鹽,用筷子攪拌均勻倒入鍋中攤一個雞蛋皮,看好一面咱們返現另一面,堪稱微微發黃撈出,然後咱們将雞蛋皮切成絲備用。
然後碗中放入蒜末,放入蔥花、小米椒,用熱油爆香,然後放入一勺鹽、白糖、雞精,半勺米醋生抽,最後來點香油,用筷子攪拌均勻,接下來将切好的雞蛋皮倒入盆中,放入炸好的花生米,加入兌好的料汁。
最後老弟還得提醒大家一下,咱們在拌涼菜的時候不要用手抓着辦,像我就是用手摟着去伴,這樣拌出來的涼菜好看有型還好吃,
最後還是那句話關注我說不定還真有點用,每天教你做一道美味的家常菜。
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