孜然土豆片,生活不僅要吃甜頭,更要多吃土豆
準備工作
主材:土豆2個
輔材:孜然粉1勺、孜然粒1勺、熟芝麻1勺、辣椒面半勺
香料:醬油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、雞精1勺、白糖1勺、香蔥段
制作方法1、土豆薄片,可以切也可以用切片器
制作方法2、準備辣椒面和芝麻、孜然粉及孜然粒适當的鹽、半勺糖、1勺雞精
制作方法3、土豆上鍋,少油煎至變色
制作方法4、土豆表皮變脆、倒入醬油和耗油
制作方法5、鍋内放油煎香脆把作料倒入方法2的配料
制作方法6、翻炒一會,作料勻稱準備出鍋
制作方法7、最後撒上香蔥出盤
制作方法8、老人孩子都能吃,健康營養又美味
西醫食療認為:土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素
中醫食療認為:土豆“性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調中,通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、大便不暢的患者效果顯著”
作者食療認為:土豆中含有豐富的膳食纖維,有助促進胃腸蠕動,疏通腸道,從營養角度來看,能供給人體大量的熱能
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