買卷心菜，需掌握四點，很多人忽視了，難怪買的不新鮮還口感差。大家好，我是蕾寶的煙味生活，希望大家在9月注重飲食，防止秋燥，開啟秋季養生模式，謝謝！

卷心菜，相信我們很多人都吃過，是我們日常生活中一種非常常見的綠色蔬菜，具有極高的營養價值。它不止物美價廉，還口感脆嫩，烹饪方式很多，因而也深受廣大吃貨的喜愛。今天，早上蕾寶去菜市場購買卷心菜，就被難住了！大小不同的兩個卷心菜，小的更重，我應該選哪顆呢？同樣大小的卷心菜，外表顔色不同，我應該選哪顆呢？不得已，虛心請教理菜阿姨，她告訴我，挑卷心菜不難，掌握好四點，買到的卷心菜各個新鮮可口。接下來，蕾寶就來跟大家叨叨挑卷心菜需掌握的四點，我們互相學習學習！

挑卷心菜，需掌握四點

【第一點：注意看表皮】

大部分時候我們買都是首先看顔值，而買卷心菜也不例外，我們首先得看卷心菜表皮是否有蟲眼、爛葉、發黑甚至是白斑。如果外表發黑或者腐爛，則說明卷心菜不新鮮了；如果有蟲眼或者黑洞，則說明卷心菜被一些小蟲子咬過了，也不一宜購買；如果有非常多的白斑，則說明這個卷心菜在種植時被打了很多農藥，食用有害身體健康，也不宜購買；所以，買卷心菜，我們要購買表面光滑，沒有坑坑包包的卷心菜；

【第二點：看顔色】

普通的卷心菜是綠色和白色混合搭配的，一般綠色部分是葉子，白色部分是菜梗，所以我們看顔色時，應該首選表面顔色看起來有光澤的，這樣的卷心菜才新鮮。然後我們還可以根據自己的口感挑選卷心菜，如果喜歡吃菜葉的朋友，則建議選擇綠色部分多的；如果喜歡硬脆口感部分的，則可以選擇白色部分多的。

【第三點：看根部】

挑卷心菜除了看表皮，還可以看根部。如果根部有腐爛變軟的情況，則說明卷心菜放置時間長，不新鮮。其次，我們也可以用指甲輕輕的掐一下卷心菜蒂，如果卷心菜蒂有水分出來，則說明卷心菜比較新鮮，水分足，建議購買。反之，則說明不新鮮，不宜購買；

【第四點：看葉脈掂輕重】

卷心菜的葉脈也就是棱線，也是辨别卷心菜是否新鮮的重要标志。如果葉脈很粗凸起來不明顯則說明口感很差，正常的卷心菜葉脈是很細凸起來明顯的。然後，拿兩個差不多大小的卷心菜掂一掂輕重，重量較輕的卷心菜說明其含水量少，而重量較重則說明其含水量比較多，吃起來口感更好；若是拿在手裡很軟乎，又沒有什麼重量，則說明該卷心菜已經存放了很長的時間。所以挑選時，建議選擇葉脈很細凸起來明顯，重量比較沉的卷心菜。

以上就是蕾寶今天分享給大家的挑選卷心菜主要注意的4點内容，希望對大家能有所幫助，如果大家有更好的挑選方法，或者不同的建議，也可以在評論區留言，跟我們一起分享哦！#9月吃什麼#

您好，我是蕾寶的煙味生活，今天關于挑選卷心菜4個注意點就分享到這裡了！如果喜歡，可以點贊、轉發、評論或者關注我哦！我會每天為你更新各種美味美食，你的支持就是我進步的動力，謝謝你了！

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