撐船的第二簡單床車專用菜譜之
電壓力鍋焖鍋巴糯米飯
撐船的
【材料】糯米200g,粘米100g,對應2杯米的煮飯水量再略少一點。臘腸、臘肉100g,适量香菇、瑤柱、蝦米、胡椒碎粒、花生米、芝麻。
【做法】
花生米下電壓力鍋,蓋蓋旋轉帶壓,功能選擇無水焗,自動跳後取出,去衣壓碎備用。
芝麻下電壓力鍋,不蓋蓋,功能選擇無水焗,炒香感覺略有冒煙後,取出備用。
臘腸、臘肉切細塊或丁,下電壓力鍋,功能選擇無水焗,蓋蓋不旋轉不帶壓,煎出油,香菇、瑤柱、蝦米切碎和胡椒碎粒一起,開蓋下鍋,與臘腸臘肉一起爆香爆透,取出備用。
糯米、粘米淘洗後,下電壓力鍋,下2杯米對應煮飯再略少一點的水量,蓋蓋旋轉帶壓,功能選擇柴火飯,自動跳并洩壓後開蓋。
下爆香的臘腸、臘肉、香菇、瑤柱、蝦米和胡椒碎粒,用飯勺和筷子将飯打散與材料充分拌勻。
再次功能選擇柴火飯,蓋蓋旋轉帶壓,自動跳後即可。
吃時撒上花生碎粒、芝麻。
【出品】面軟底脆,是嘎嘣脆,香糯暖胃,超級好味。
【提示】臘腸臘肉煎出油且本身有鹹味,無需額外加油加鹽。
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