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飲食清淡食譜大全

生活更新时间:2024-07-17 20:10:45

飲食清淡食譜大全?清蒸鲈魚用料：鲈魚1條輔料：植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、姜1小塊、生抽2湯匙、蒜1頭、料酒1茶匙、細香蔥2根，下面我們就來說一說關于飲食清淡食譜大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

飲食清淡食譜大全

清蒸鲈魚

用料：鲈魚1條。輔料：植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、姜1小塊、生抽2湯匙、蒜1頭、料酒1茶匙、細香蔥2根。

做：新鮮的鲈魚屠宰好處理幹淨。魚兩面各開三刀，先在魚身上抹上料酒再抹上鹽。魚身上下都碼上姜片，腌制10分鐘。把盤中多餘的水倒去，熱水上鍋蒸10分鐘。蒸魚時把蒜剁碎。熱鍋放入一大勺植物油燒熱，把蒜粒下鍋小火煸炒。蒜粒炒至金黃即可。把蒸好的魚倒去盤中的水份，擺上香蔥。把蒜和油趁熱澆在魚身上。最後淋上上好的生抽即可。

清淡去火湯

食材：文蛤200克，豆腐1塊，姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉适量。

做法：文蛤洗淨(用水先養着)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，姜片、蔥花、蔥段洗淨切後待用。起鍋點火，放入清水和姜片，待水燒半開後，丢入文蛤放入鍋中。開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。

清炒莴筍絲

食材：莴筍1根、新鮮紅椒1顆裝飾用、鹽1/4小匙、雞精1/4小匙。

做法：将莴筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。再将尾部細嫩的皮削幹淨，隻留下内部青綠色的莖。先斜切成大薄片，再切細絲。炒鍋裡燒熱油，加入莴筍絲，鹽，雞精，用大火快速翻炒。直至莴筍絲變軟了，即可盛盤。

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