小辣椒的腌制方法?配料:小辣椒10斤、花生油0.4斤、醬油5斤、生姜0.4斤、大蒜0.4斤、味精0.2斤、白糖0.75斤、白酒0.75斤、鹽0.5斤,下面我們就來聊聊關于小辣椒的腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
配料:小辣椒10斤、花生油0.4斤、醬油5斤、生姜0.4斤、大蒜0.4斤、味精0.2斤、白糖0.75斤、白酒0.75斤、鹽0.5斤。
小辣椒洗淨晾幹節兩半,用鹽腌制3-4小時。
花生油、醬油分别燒開,然後涼透 。
生姜、大蒜洗淨晾幹後切片 。
将腌制辣椒放進壇裡。
花生油、醬油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中,攪拌後倒入壇中,然後把味精、鹽水一起倒入壇裡,立即封口。48小時後可食用。
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