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高蛋白食物含量列表

圖文 更新时间:2024-09-18 18:11:09

【如何保證老年人充足的蛋白質】 老年人蛋白質推薦攝入量為1.0-1.5克/公斤體重。 由于老年人消化功能弱,對營養素吸收率降低,蛋白質來源要盡量選擇優質蛋白質,如蛋類、奶類、禽畜肉類、魚、蝦類及大豆類等。 蛋類:每天1個,以煮雞蛋或蛋羹為宜。 奶類:每天300毫升,以牛奶或酸奶為宜。肥胖的老人,可選擇低脂、脫脂型。血糖不好的老年朋友,可以選擇無糖酸奶。 肉類:每天畜肉類50g;魚蝦、禽肉50-100g。由于老年人咀嚼功能減弱,最好選擇肉餡或肉丸子,如肉餡餃子、包子,蝦仁丸子等。盡量少選擇肥肉、肉皮,瘦肉為佳。 大豆類:每天220毫升豆漿或45克北豆腐。其他的大豆制品,如豆腐腦、豆皮、豆幹都可以。 需要注意的是,這些富含蛋白質的食物一定要搭配糧食、蔬菜一同進食。一方面,提高蛋白質的消化吸收率。另一方面,營養攝入更加均衡、全面。(via 首都醫科大學附屬北京佑安醫院)

高蛋白食物含量列表(如何保證老年人充足的蛋白質)1

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來源: 北京12320在聆聽

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