酸奶作為公認的助消化食品，很多人都習慣飯後喝一杯，尤其是在炎熱的夏天，冰冰涼涼的酸奶拯救了多少被太陽公公折磨的人呐！不過既然酸奶這麼好，寶寶是不是也能喝呢？答案是肯定的，一歲後的寶寶可以适量喝點酸奶，而且好處多多呢！

酸奶是最常見的奶制品之一，也是“吃貨”們最愛的健康食品之一。它是以牛奶為原料經過發酵而成，完美保留了牛奶的營養價值，同時還富含鈣、蛋白質、維生素A、B族維生素和其他的微量元素。

酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長發育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時也影響正常消化功能，尤其對腸胃炎的嬰兒和早産兒更不利，所以太小的寶寶不建議喝酸奶。

10個月左右就可以酌情嘗試，1歲以後可以正式添加。1歲以前，寶寶的胃腸道免疫功能尚不完善，市售酸奶如果因為牛奶在發酵前滅菌不徹底、或者酸奶在裝罐或運輸過程中存儲溫度不當，有可能存在雜菌繁殖的隐患，進而有可能導緻出現腹瀉等不适症狀。因此，1歲以後是相對安全的食用期。

純酸奶是以牛奶或複原奶為原料發酵而成，不含添加成分，口感較酸，是酸奶的首選。調味酸奶是在純酸奶的基礎上添加了食用糖、調味劑等輔料，口感更易接受，但含糖量略高，容易讓寶寶依賴甜味。果料酸奶是在前兩者的基礎上加入了天然果料或果醬，更受歡迎。媽媽可以自制果料酸奶，即将新鮮水果粒加入原味純酸奶中，更健康美味。

若寶寶對牛奶蛋白過敏，建議在1歲甚至2歲以後才可嘗試。最初添加酸奶時可以從微量開始，觀察2-3天，看寶寶有無過敏反應，一旦發現或懷疑有過敏反應，應推遲添加酸奶的時間。如果沒有過敏反應，就可以逐漸正常添加了。

市場上的酸奶的确讓人眼花缭亂，但要選到适合寶寶喝的酸奶，也有一些簡單的辦法。比如：

觀察包裝上是否有酸乳或發酵乳的字樣。真酸奶一般都有這些字，“假酸奶”雖然也有，但同時會帶上飲料、飲品等字樣，屬于乳酸菌飲料。另外，如包裝上有XX 味酸奶或是标明了風味發酵乳的，也不建議選擇。

觀察配料表。酸奶的成分主要有糖、脂肪、蛋白質，此外還有益生菌、碳水化合物等。

糖、碳水化物、甜味劑等，含量越低越好;

蛋白質和益生菌的含量則越多越好;

脂肪對寶寶來說，是重要的能量來源，低脂和脫脂酸奶不建議選擇。

因此，建議選擇原味不含糖的全脂酸奶。

怎麼給寶寶挑酸奶？　　無糖、全脂、添加少　　在選擇酸奶時，推薦選擇配料幹淨的産品。隻含有生牛乳、XX菌，那當然是最“純淨”的酸奶了。如果從一開始，就給寶寶食用這種無糖、無添加劑、無香精、無果肉的酸奶，那寶寶自然會養成“這就是酸奶”的認知。　　1歲内的寶寶在食用酸奶時，不要往酸奶中添加蜂蜜來提高甜度，容易讓寶寶感染上蜂蜜中的肉毒杆菌。　　稍大一些的寶寶，如果不願意吃這類無甜味的酸奶，那也可以在酸奶中加入新鮮的水果來增加口感。　　2歲以下的寶寶需要脂肪來提供能量，全脂奶、全脂酸奶是更合适的選擇。2歲後可根據情況選擇低脂奶或奶制品；5歲前不建議選擇脫脂奶或奶制品。

家庭自制酸奶時，額外添加的益生菌在制作酸奶時能存活多少，吃進肚子裡能在腸道中定植多少，都是不可控的。但是額外添加益生菌的酸奶粉價格肯定是更高的。　　酸奶除了酸奶粉（菌種）外，另一個重要的角色就是牛奶。鮮牛奶、純牛奶、奶粉理論上都可以作為酸奶的原料。但不同的牛奶産品，會影響酸奶的成功和口感。 含抗生素的牛奶是無法成功制作酸奶的，因為抗生素會幹擾菌種的繁殖。全脂、半脫脂、脫脂牛奶也都可以作為酸奶的原料，但同樣會影響酸奶的口感。

家長要記得咯：酸奶營養好，但寶寶1歲前不宜喝，1歲後也不能喝太多，并且最好選擇原味不含糖的全脂酸奶!

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