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吃豆腐有哪些好處

生活更新时间:2025-02-03 03:45:50

吃豆腐有哪些好處（吃豆腐竟然有這麼多的好處）1

營養價值

可以說豆腐腦是集大量大豆的精華，由此可見其中的營養物質極為豐富，有研究中在一塊小小的豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營養物質，這些都是人體必需的多種微量元素。

除此之外在豆腐腦中，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，因此有“植物肉”美稱。

而且豆腐的消化吸收率達95%以上，不管是老人還是小孩都不用擔心消化不良。

而且豆腐腦中所含有鈣非常豐富，通常情況下兩小塊豆腐即可滿足一個人一天鈣的需要量，更何況是豆腐腦。因此在平時生活中，我們可以将豆腐腦作為補鈣的佳品。

2.增強食欲

生活中有很多人經常會出現食欲不振等情況，長期如此将會嚴重危害人體健康以及胃腸道健康，因此專家提醒在患病期間應該多吃些具有增強食欲功效的食物。

紅燒豆腐

做法：1、豆腐切塊，用開水焯半分鐘左右

2、準備好蔥姜蒜

3、草菇老抽，雞精，鹽，蚝油，花椒面，清水調汁

4、蔥姜蒜炝鍋，炒出香味

5、倒入豆腐，翻炒幾下

6、加入醬汁，略炖一下後，勾芡出鍋

7、上邊撒的是香菜，也可以撒些蔥花

吃豆腐有哪些好處（吃豆腐竟然有這麼多的好處）2

西紅柿燒豆腐

做法：1、雞蛋打散成蛋液。小蔥切末，西紅柿切塊。豆腐切方塊再對角切成三角備用。

2、豆腐放進蛋液裡粘滿蛋液再下鍋雙面煎至金黃。盛出備用。

3、另起鍋倒油下小蔥爆香後下西紅柿翻炒，炒至軟了以後下煎好的豆腐塊，下所有調料，下水燒開再大火收汁即可。

吃豆腐有哪些好處（吃豆腐竟然有這麼多的好處）3

糖醋脆皮豆腐

做法：1、豆腐切塊入鍋煎

2、煎至兩面黃起鍋備用

3、取一小碗裝半碗水，加澱粉适量，生抽，醋，白糖，鹽調成一碗水備用

4、西紅柿去皮剁碎，越碎越好

5、鍋裡留油熬制成粘稠樣

6、豆腐回鍋翻均勻

7、倒入準備好的汁進去，不一定非要到完，根據豆腐量決定，但最好多汁一點

8、濃稠冒泡，收汁的差不多，豆腐也入味了，就可裝盤了！

撒蔥花，開吃吧！

本文為生活健康手冊原創，轉載請注明出處。

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