又到荔枝季，一些大衆品種已經進入“10元3斤”的階段。 除了剝殼直接吃、做飲料、做雪糕，荔枝在兩廣同胞的手裡，還有很多花樣可以“玩”。 這次介紹的“荔枝馬蹄爽”，不僅操作簡單，而且養顔美容，最重要的是吃不上火！ 馬蹄，被稱為“地下雪梨”，不但清脆爽口、多汁味甜，而且清肺利咽、化濕祛痰。薏仁，有利水消腫、健脾祛濕、美白養膚等功效。用這兩種食材搭配荔枝，口感複合，清潤甜美。
By Hui私房 【豆果美食官方認證達人】
1、準備食材，薏仁提前浸泡。
2、在鍋中（18cm的鑄鐵鍋）加入薏仁和七分滿的清水，加蓋燒開後，轉小火煮20分鐘。
3、将馬蹄切碎，綠豆大小即可；荔枝去殼去核；馬蹄粉加入涼白開攪勻。
4、把荔枝連果汁打成果茸。
5、将馬蹄加入到薏米水中，加蓋繼續用小火煮10分鐘。
6、然後加入荔枝茸，燒開後關火。
7、利用餘熱，邊攪拌邊加入提前化開的馬蹄粉漿，加蓋焖5分鐘即可。
8、盛起加入适量玫瑰花糖即可食用。
①薏仁，建議使用熟薏仁。 ②如果沒有玫瑰糖漿，也可以使用冰糖、蜜糖等替代。
荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效；核具有理氣、散結、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效。
1.補腦
荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。
2.消腫
荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。
3.美容
荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。
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