天麻是一味價值較高的中藥,家裡的長輩可能都知道天麻具有治頭痛的作用,因此會将天麻和各種肉一起熬湯。如果朋友送來幾個新鮮的天麻,那必定是有人歡喜有人憂,了解天麻的人如得了寶貝那般開心,但不了解天麻的人會疑問這家夥不是有毒的嘛?不少人都存有這樣的疑惑,到底新鮮的天麻有毒嗎?今天給大家娓娓道來。
野生天麻
天麻是靠萌發菌發芽,靠蜜環菌供給營養生長,不用施肥,不打農藥,完全的自然生長。所以天麻有毒這種說法無從說起,天麻藥食同源,從一個地道的小草壩人來說,從小就看父輩種植天麻,家人也吃了那麼多年,就沒有聽說誰吃新鮮天麻中毒過。
新鮮天麻炖豬蹄
天麻主要成分是:天麻素、天麻多糖、維生素A、甙類、生物堿、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液質等。醫學研究表明,天麻具有鎮痛、鎮靜、抗驚厥、降血壓的作用,所以作為秋冬養生食材,很少受廣大養生人士的喜愛。
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