脆皮炸糕的做法?主輔料:糯米粉、紅豆餡、面包糠,接下來我們就來聊聊關于脆皮炸糕的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主輔料:糯米粉、紅豆餡、面包糠。
把糯米粉和成軟面團,饧2小時以上。
紅豆餡加白糖調味,團成球狀備用。
取一塊饧發好的面團,按扁。
放入紅豆餡。
将其包嚴、團圓。
滾沾面包糠。
再将其輕輕按扁即成生坯。
依次全部做完。
油燒制3成熱,也就是溫熱的程度。放入炸糕生坯。
小火慢慢加溫,炸制到生坯漂浮,均勻上色後即成。
撈出瀝淨多餘的油脂,即可食用。
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