花生是我國傳統的堅果之一,更是有着長壽果”的美稱,很多人閑來無事的時候都喜歡吃上一把花生,味道很好又有飽腹感,花生的營養價值很高,你知道能給孩子和老人帶來什麼好處嗎?
花生中含有大量的維生素E、維生素B等營養物質,其中的蛋白質雖然不屬于優質蛋白,但是卻含有人體必需的賴氨酸,這種營養物質的補充隻能通過食物來獲得,花生中的蛋白質含量甚至要比雞蛋中的含量還要高。
現在很多中老年都會有或輕或重的三高現象,經常吃點花生就很好,花生的裡面含有豐富的植物固醇,有助于降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的含量,對心腦血管疾病有很好的預防作用,有助于保護心髒。
花生的裡面含有豐富的泛酸,這種物質适量的補充後,可以有效的提高記憶力,尤其是對于小孩來說,經常吃點花生的好處不用多說,如果能搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同吃的話,效果會更好。
花生油脂雖然較重,不過大部分屬于“不飽和脂肪酸”,适量的食用能為人體提供能量、能量儲備,但是需要注意的是,不能一次性吃的太多,因為過多的攝入會很容易造成人體肥胖,誘發高血脂的發生。
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