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在家如何做燒餅吃

生活 更新时间:2024-07-08 20:54:24

在家如何做燒餅吃?準備好中筋面粉、白糖、酵母、白芝麻、醬油、芝麻醬、花生油,我來為大家科普一下關于在家如何做燒餅吃?以下内容希望對你有幫助!

在家如何做燒餅吃(自制燒餅的做法)1

在家如何做燒餅吃

準備好中筋面粉、白糖、酵母、白芝麻、醬油、芝麻醬、花生油。

用廚房電子稱好中筋面粉、白糖、酵母所需要的量,全部放入面包桶中,加入88克清水(全部用廚房電子稱稱好)。

把面包桶放入面包機中,接能電源,按揉面鍵,等待90分鐘。

等待面團發酵的時候可以制作醬料,裝兩勺芝麻醬,倒入少許花生油,放入兩勺白糖,一點點鹽,攪拌成順滑的醬料。

把發酵好的面團排氣,(就用面包機的排氣程序)案闆上灑少許幹粉,把面團搓成長條。

在長條上灑少許幹粉,用擀面杖擀成0.1厘米厚的薄面片,不要太薄,把調好的醬料均勻的刷在面片上面。

把面片從一端卷起來,一直卷至尾端,不用卷太緊,防止芝麻醬流出,卷好後切成小塊。

拿起其中一塊,把切口捏緊,像包包子一樣收口,包住芝麻醬料,最後整一下形,會有一點點醬料流出,沒關系,抹在面餅上即可。

把适量白芝麻放在案闆上,把面餅放在上面壓兩下,使其兩面均勻沾上芝麻,再用手拍拍幾下,使芝麻牢牢粘在上面。

起鍋熱花生油,當油開始拉絲時,煤氣轉小火,放入面餅煎至兩面金黃,喜歡吃結實一點的,就用鍋鏟壓一下,喜歡吃松軟一點的就别壓。顔色金黃,散發着陣陣香味的燒餅就做好了。

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