早餐吃燕麥片已經成為很多人的習慣,燕麥對餐後血糖影響小,有利于減肥,含有豐富的膳食纖維可以改善便秘。
近期頂級科學期刊《自然》發表了來自澳大利亞的研究人員做的一項關于燕麥的研究,我們來看看研究結果。
研究發現了燕麥除了上述優點之外,還有以下優勢:
1.與小麥相比,燕麥很少引起過敏或者消化不耐受的現象。
2.與其他谷物相比,燕麥還含有更高比例的β-葡聚糖,這種物質可以降低血液中的膽固醇水平,對患有糖尿病和代謝疾病的患者有積極作用。
3.燕麥可更安全地納入無麸質食物清單中,尤其是對患有乳糜瀉者來說很重要。
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