通常情況下孕婦吃空心菜最好是熱食,因為孕婦身體比較虛弱,吃生空心菜可能會消化不良,引起腸胃不适。那空心菜怎麼炒好吃呢?比較常見的是蒜泥空心菜、空心菜炒蝦仁等,下面我們就看看具體操作方法。
蒜泥空心菜
原料:空心菜500g、蒜10g、魚露3ml、鹽2g、油适量。
1、把空心菜摘掉黃和老的葉子,然後洗幹淨,蒜瓣剁成蒜泥備用。
2、置鍋于火上,倒入适量的油,燒熱後倒入蒜泥爆香。
3、大火快速倒入空心菜翻炒,沿着鍋邊淋上适量的水。
4、炒熟後加入鹽跟魚露即可出鍋。
功效:孕婦懷孕吃空心菜能增加食欲,蒜泥空心菜可促進孕婦吸收更豐富的鈣質,和較多的胡蘿蔔素等營養,對胎兒和自身都是有好處的。
空心菜炒蝦仁
原料:适量空心菜,蝦仁,蔥蒜,鹽和油。
1、将空心菜洗幹淨,蝦仁洗幹淨,去背線,将蔥洗幹淨,切碎末,蒜吸幹淨,切碎末。
2、往鍋内倒入适量油,熱油,然後加入蔥蒜,炒出爆香味後,加入蝦仁。
3、蝦仁炒到變色,然後加入空心菜,翻炒至熟,加入适量鹽,即可食用。
功效:孕婦懷孕,身體疲勞,胃口不佳,吃空心菜炒蝦仁,可以促進消化,減輕便秘症狀,還可以改善胃口,增進食欲,平緩心情,促進胎兒的健康發育。
孕婦能吃空心菜,但是要注意正确的做法,雖然說沒有确切的證據證明空心菜容易引起孕婦難産,但還是需要我們關注,畢竟稍有差錯,帶來的将是是慘痛的代價,所以保守的做法還是提倡偶爾吃吃就好。
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