女兒的六歲生日蛋糕。她盼這個生日盼了好幾個月了。小孩子對生日總是充滿期待。跟我說要做個大的,拿到幼兒園和小朋友一起吃。我的烤箱最大隻能做十寸,于是做了這個雙層的,估計也夠了吧!
1. 準備好十寸和八寸蛋糕胚各一個。水果分别切成丁。
2. 把蛋糕胚分别平均切成三片。
3. 750克淡奶油加90克砂糖打發。
4. 打發好的淡奶油。不需要十分發,奶油太硬不容易抹勻。
5. 先裱十寸的蛋糕。一層蛋糕胚一層奶油一層水果丁依次摞起來。
6. 三層蛋糕胚摞好了,先不抹面。
7. 繼續裱八寸蛋糕胚,步驟和十寸一樣。
8. 八寸蛋糕胚摞兩層。
9. 剩下的奶油中再加入适量淡奶油,加一點點粉色色素打發。
10. 十寸蛋糕抹面。
11. 把剩下的一片八寸蛋糕胚擺在十寸蛋糕的正中間。
12. 抹上奶油,鋪上水果丁。
13. 把剛才的兩層八寸蛋糕胚輕輕擺在水果丁上。然後把八寸蛋糕抹面。
14. 總量裡面剩下的奶油留下一點點最後裝飾,其他的全部加入打發好的淡奶油中,再加粉色色素繼續打發。用1m的裱花嘴裱一圈玫瑰花。
15. 最後用牙簽畫上圖案,再用巧克力果膏畫出圖案,用剩下的奶油畫小草,再稍微裝飾一下就可以了。
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