幹菠蘿蜜核怎麼吃-tft每日頭條

幹菠蘿蜜核怎麼吃

生活更新时间:2024-12-16 03:42:08

幹菠蘿蜜核怎麼吃（菠蘿蜜核不要扔）1

菠蘿蜜是南方著名的熱帶水果，帶有獨特的濃郁香氣，很多人都愛吃，買一個下來起碼得一百多塊，着實不便宜，但是我們吃掉菠蘿蜜之後，很多人都直接将裡邊的果核給直接扔掉，其實，菠蘿蜜的核也是可以吃的，煮熟很好吃，炖湯做菜味道很鮮美，營養充足，是養生補身的好材料！

幹菠蘿蜜核怎麼吃（菠蘿蜜核不要扔）2

與其他水果不同，菠蘿蜜全身都是寶，果核含有的營養價值也很高。其種仁性平，味甘。微酸，功能益氣、通乳。《本草綱目》說它能“補中益氣”，《陸川本草》認為它能“治氣弱，通乳”。它含有豐富的澱粉、脂肪、蛋白質、糖分、維生素C、氨基酸、鈣鐵鉀等營養元素，而且還含有一定量的植物脂肪和對我們人體有用的各種礦物質，具有健體、延年益壽的功效。由于其不寒心熱，用它來煲豬瘦肉湯，能補中益氣，亦為夏日滋補湯品。菠蘿蜜核煲瘦肉湯，放些紅棗、枸杞和桂圓，煲出來的湯很甜，濃濃的香味，好好喝。現在正值菠蘿蜜大量上市的季節，材料還是很好買到的，喜歡喝湯的親可以試試噢

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菠蘿蜜核瘦肉湯

【材料】：菠蘿蜜核 8個、瘦肉 150克、紅棗 3個、枸杞适量、桂圓 6顆、姜 1片

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【做法】：1、菠蘿蜜核沖洗一下然後擦幹，把菠蘿蜜核放到太陽底下曬到表皮幹燥裂開，或者放入烤箱烤到表皮裂開，然後把核皮剝掉；

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2、把紅棗核桂圓沖洗一下，怕燥熱的可以去掉棗核，把紅棗，桂圓，枸杞，瘦肉和姜片放入炖盅裡

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3、放入菠蘿蜜核；

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4、倒入适量的清水，大概八成滿；

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5、蓋上蓋子放入鍋裡，隔水大火炖50分鐘，水量一定要一次放足；

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6、炖好後放入适量鹽即可；

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此量可供2～3人用。菠蘿蜜核、豬瘦肉可撈起拌醬油佐餐用。

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【小提示】：菠蘿蜜籽的外殼一定要去掉，要不吃不了哈！

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