正宗醬豬肚制作方法?材料:原科豬肚1個(重750克)調料醬油90克,料酒60克,大蒜5克,姜片10克,蔥段5克,精鹽6克,香料包1個(内裝胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克,小茴香、丁香各2克),我來為大家科普一下關于正宗醬豬肚制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:原科豬肚1個(重750克)。調料醬油90克,料酒60克,大蒜5克,姜片10克,蔥段5克,精鹽6克,香料包1個(内裝胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克,小茴香、丁香各2克)。
做法:豬肚用鹽、醋搓洗幹淨,用溫水投洗2-3次。将豬肚放入沸水鍋内焯透,撈出投涼。鍋内加适量清水,加入所有調味料和香料包,燒開煮20分種, 即成醬湯。将豬肚放入醬湯中,中火燒開,撇淨浮沫,轉為小火醬熟即可。食用時切條裝盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!