在我們老家,客家釀豆腐是比較有名的。我是客家人,這個必須要會。全家人都愛吃我做的釀豆腐。
By 彭彭愛做美食
1、将買來的豆腐切成圖樣,把拌好的牛肉末釀入豆腐裡
2、先把有肉的一面煎至金黃然後翻轉另外一面繼續煎,三面都煎金黃即可
3、煎好的豆腐倒入芡汁(糖,醬油,蚝油,生粉,水勾兌而成),焖5—8分鐘
4、撒上香菜葉,上鍋了
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