冷萃冰咖啡和冰美式區别?沖泡方法不同冷萃冰咖啡是用冷水浸泡咖啡粉12小時以上,然後進行萃取再過濾的方式制作而成;冰美式的做法與一般咖啡相同,使用滴濾式咖啡壺加沸水沖泡,加入冰塊制作而成,今天小編就來聊一聊關于冷萃冰咖啡和冰美式區别?接下來我們就一起去研究一下吧!
沖泡方法不同。冷萃冰咖啡是用冷水浸泡咖啡粉12小時以上,然後進行萃取再過濾的方式制作而成;冰美式的做法與一般咖啡相同,使用滴濾式咖啡壺加沸水沖泡,加入冰塊制作而成。
口感不同。冷萃冰咖啡口感非常順滑,層次風味比較明顯,入口後有着非常明顯的回甘。冰美式的味道不會特别濃,煙熏味比較重,酸味比較輕。
保存時間不同。冷萃冰咖啡因為是采用低溫萃取技術制成,可以保存兩周左右,并且随着保存時間越長,其發酵後味道更迷人。而冰美式一般是現做現喝,不宜長時間保存。
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