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手撕風幹肉太硬怎麼吃

生活 更新时间:2024-07-23 01:19:31

手撕風幹肉太硬怎麼吃(懶人最愛的風幹肉幹)1

這個肉幹真是聚會,追劇,哄小孩最佳零食啦!

By 成長的桃子媽

用料

  • 豬瘦肘肉 1500克
  • 生抽 兩湯勺
  • 鹽 15克
  • 糖 15克
  • 五香粉 1勺
  • 花椒粒 5克
  • 姜片 6片

做法步驟

手撕風幹肉太硬怎麼吃(懶人最愛的風幹肉幹)2

1、牛肉,豬肉都可以,選肉時候選這種小裡脊或者前後肘瘦肉都行

手撕風幹肉太硬怎麼吃(懶人最愛的風幹肉幹)3

2、剔去肥肉順絲切片或者條都行

手撕風幹肉太硬怎麼吃(懶人最愛的風幹肉幹)4

3、這麼大就行

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4、所有的材料加一起上手抓均勻,冷藏放一夜(鹽不能少放容易壞)

手撕風幹肉太硬怎麼吃(懶人最愛的風幹肉幹)6

5、放棉繩上晾兩天,溫度不要太熱保持通風,如果天熱或者陰天潮濕的話需要風扇吹,或者烘幹機,實在不行烤箱35度10多小時也行,自然風幹味道最好!

手撕風幹肉太硬怎麼吃(懶人最愛的風幹肉幹)7

6、這是48小時後

手撕風幹肉太硬怎麼吃(懶人最愛的風幹肉幹)8

7、所有的肉幹放蒸屜上水開蒸30分鐘,水裡加點蔥葉提味兒!

手撕風幹肉太硬怎麼吃(懶人最愛的風幹肉幹)9

8、手撕肉幹吃起來味道真的好棒!

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