牛奶，作為補鈣界的扛把子，牢牢占據兒童營養來源的第一位。

100克牛奶中含有113毫克的鈣，3.15克的優質蛋白。寶寶一歲以後就可以喝牛奶了，但是市面上牛奶的種類實在是太多太多了，高鈣奶、巴氏奶、複原乳、強化奶、進口牛奶等等等等，看的人頭暈眼花。光是這些概念就很難懂了，更别提給孩子選了。

今天我們不說廢話，隻講幹貨，帶你扒一扒市場上各種類型牛奶的紅黑榜，快來看看你選對了沒？

最佳選擇：

巴氏奶（鮮牛奶）：生牛乳是唯一配料，用72～85攝氏度低溫殺菌。但是需低溫保存，一般保質期在7～15天。（适合年齡大些的寶寶）

全脂滅菌乳（純牛奶）：一般是采取超高溫滅菌，沒有防腐劑，保質期較長。常溫下可以存放幾個月到一年。（适合年齡小些的寶寶）

Ps：這兩類是兒童每日牛奶的最佳選擇。選擇技巧：配料表中隻有生牛乳。

奶酪：奶品之王，每100克奶酪中含鈣高達799毫克。對于喝不了太多牛奶的寶寶來說，奶酪是非常不錯的選擇。

酸奶：對于腸胃功能較弱，或者乳糖不耐受的寶寶來說，酸奶是種非常不錯的選擇。ps：有些酸奶為了增加口感，添加了過多的糖，給寶寶選酸奶要選擇少糖或無糖。

以上奶制品按照與鮮奶蛋白質比折算：100g鮮牛奶=100g酸奶=12.5g奶粉=10g奶酪。

按需選擇：

舒化奶：就是用乳糖酶把牛奶中的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖的産品。和普通牛奶所含營養成分差不多。ps：對于乳糖不耐受的寶寶比較适合。

有機奶：有機奶對整個的生産流程要求較高，營養成分和普通牛奶差不多。ps：有機奶都有自己的“有機碼”，很容易看出來。

意義不大：

低脂奶：低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮牛奶的一半左右，為1.0%～1.5%。雖然低脂牛奶脂肪含量低，但是脂溶性維生素如維生素A、D、E等也一并脫去了。對兒童來說低脂奶意義不大。

高鈣奶：高鈣奶的含量比普通牛奶高20～30毫克。但是有多少和能吸收多少并不是一回事。額外添加的鈣和牛奶本身所含的鈣相比，吸收率也不能相提并論。ps：高鈣奶配料中除了生牛乳還有一些鈣劑和維生素D。

維生素A強化奶：維生素A在很多食物中都可以獲得，如動物肝髒、胡蘿蔔、南瓜等，都含有豐富的維生素A。所以維生素A強化奶意義不大。

不建議長期喝：

複原乳：通俗地講，複原乳就是用奶粉勾兌還原成的牛奶。制作複原乳時，反複加熱會導緻牛奶中很多營養物質會被破壞或者流失。并且市面上大部分複原乳都額外添加了大量的糖。比如最常見的某旺牛奶。

調制乳：調制乳不低于80%牛奶為原材料，添加其他原料或者營養強化組織。例如市面上大部分的早餐奶、無乳糖奶、高鈣奶等都屬于調制乳。如果隻添加了營養成分如鈣、維生素等就會比普通牛奶營養價值高。如果添加的是香料如巧克力口味、核桃口味、麥香奶等，營養價值就會比普通牛奶低。

乳飲料：用鮮奶或者乳制品為原料，經發酵或者未發酵制成。國家标準要求：純牛奶蛋白質含量需高于2.9%，但是乳飲料隻需大于1%，所以乳飲料不等于牛奶。ps：配料表中水在牛乳前面。乳飲料含糖量高，不僅不能補充營養，還會增加人體負擔。

根據我國膳食指南推薦：

• 13-24個月寶寶推薦每天飲奶500毫升；
• 學齡前兒童（2周歲-6周歲）推薦每天飲奶300～400毫升或者相當量的奶制品；
• 學齡兒童（6周歲-18周歲）推薦每天飲奶300毫升或相當量奶制品。

海豚老爸有話說

每次去超市都要面對一堵牛奶牆，但是不用愁，隻要按照今天海豚老爸教給大家的内容，并且學會看配料表，給孩子選擇一款高品質的牛奶就不再是難題了。

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