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如何做魚

生活 更新时间:2024-09-18 01:16:27

如何做魚?材料有草魚,花椒,幹辣椒,豆瓣醬,八角,香葉,胡椒粉,雞蛋,澱粉,姜蒜,我來為大家講解一下關于如何做魚?跟着小編一起來看一看吧!

如何做魚(具體操作步驟)1

如何做魚

材料有草魚,花椒,幹辣椒,豆瓣醬,八角,香葉,胡椒粉,雞蛋,澱粉,姜蒜。

将魚起片,魚片裡放進胡椒粉,雞蛋隻要雞蛋清,倒進魚片裡,澱粉用水沖成粘粘的澱粉水,也倒進魚片裡一起用手攪拌均勻靜置腌制。

幹辣椒切塊,喜歡吃更辣的可以加點小米辣,香葉八角,豆瓣醬一起放鍋裡炒香,鍋裡的油要多一點。

爆炒後加水熬制,可以放進魚骨頭一起熬,10分鐘左右。

用另外的鍋燒水把配菜燙一下,6成熟就好,然後,裝盤底。

魚片用另外的鍋,燒水燙熟,水開10秒就熟。

最後,放一點姜碎,蒜蓉,蔥花和幹辣椒粉。鍋裡燒熱油,倒上去。你會聽到滋滋的聲音。大功告成,色香味俱全。

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