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糖尿病的飲食公式

健康 更新时间:2024-12-25 14:09:07

糖尿病的飲食公式(精打細算的糖尿病飲食藝術)1

糖尿病飲食是一種需要計算能量和稱重的飲食。具體操作時比較複雜,而用“食物交換份”的方法,可以快速、簡便地制定食譜。

何為食物交換份法?

将食物按照來源、性質分成幾類。

4大類(8小類):谷薯類、菜果類、肉蛋類、油脂類。

同類食物在一定重量内所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物和能量相近。

每份均提供90kcal能量。

所有食物均指可食部分:即去皮、籽、核、骨頭等後的淨重。

每個人隻要按照其年齡、性别、工作性質、勞動強度、所需要的熱能,對照表中所列的份數選配食物,就基本上能滿足平衡膳食的需要。

例如:一個能量需要2400kcal的人,每日應攝入多少份食物?

2400÷90=27(份)

糖尿病的飲食公式(精打細算的糖尿病飲食藝術)2

食物交換表:

例如:3交換份饅頭的重量是多少?35 ×5=175(克)

例如:2交換份白蘿蔔的生重是多少?400×2=800(克)

例如:5交換份瘦豬肉的生重是多少?50×5=250(克)

例如:100克腐竹是多少個食品交換份?100÷20=5(份)

例如:5交換份香蕉的生重是多少?150×5=750(克)

例如:5交換份花生油的生重是多少?10×5=50(克)

食物交換份法的幾點注意:

學會互換

注意生熟互換

常用的度量單位

重量單位:

1兩=50克

1斤=10兩=500克

1盎司=30克

1磅=15盎司=450克

1公斤=1000克=2.2磅

容量單位:

1茶匙(t)=5毫升(ml)

1湯匙(T)=3茶匙(t)=15毫升

1液體盎司=30毫升

1杯(C)=8液體盎司=240毫升

稱量單位:

面粉:1湯匙(T)=10克

1杯(C)=240克

糖:1湯匙(T)=15克

植物油:1湯匙(T)=10克

食物交換份法食譜編制步驟:

1、查出每日所需總能量

2、計算食品交換份份數

3、進行食物的分配

4、食譜編制

5、食譜調整

6、進行互換

(此文為轉載)

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