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白毫銀針可泡幾泡

生活 更新时间:2024-07-06 22:07:49

每種茶都有其特定的沖泡方法,如果因沖泡方法不得當,而不能将茶性更好地诠釋出來,這對一個愛茶之人來說,是一件很遺憾的事。

點擊視頻觀看,手把手教你泡出純正好味道的白毫銀針!

磻溪的白毫銀針

磻溪是福鼎市下轄的一個縣,緊靠太姥山,境内有福鼎最高峰青龍山。磻溪在福鼎市屬于山區,海拔相對較高,又是海洋性氣候,所以磻溪的茶葉質量相對較好。特别是磻溪高山的白毫銀針,特點是口感鮮甜,毫香明顯,回味無窮。

陳鋼老師和木蘭經過層層篩選,最終才選中這款産于磻溪吳洋村的早春白毫銀針。他們覺得磻溪的福鼎白毫銀針,幾乎沒有能超過這款的了。隻可惜數量有限,隻有幾十斤,賣完為止。

喝一口年少的味道吧

我一直都不太會泡白毫銀針,現在會了。

白毫銀針可泡幾泡(白毫銀針正确泡法)1

我喝到的第一杯茶是爺爺泡的。

大夏天,鄉下,5、6歲時候,就是和當時的小夥伴漫山遍野地跑。

白毫銀針可泡幾泡(白毫銀針正确泡法)2

一身汗回到家時,爺爺就會說,“去洗把臉,來喝口涼茶。”我一般都是一直爬到桌子上,一口灌下去,喝完還皺着臉對爺爺說:“太苦了!”

白毫銀針可泡幾泡(白毫銀針正确泡法)3

爺爺躺在搖椅上納涼,用了多年年的蒲扇上,是被我挖開的口子,放在他左手邊的黑色收音機裡,咿咿呀呀地放着京劇調子,隻模糊地記得那茶的名字裡有銀針兩個字。

白毫銀針可泡幾泡(白毫銀針正确泡法)4

前些日子,遇到一個茶香記的小丫頭,性格鬧騰,在微信群裡時不時地跟人說些泡茶的知識,有一次,說到了白毫銀針會有奶香味。我看到時候還楞了一下,白毫銀針還能泡出奶香味?

正好我的白牡丹喝完了,便入了一罐白毫銀針。入口的瞬間,那個味道就讓我想起了小時候爺爺泡得銀針的味道。窗外玉蘭新葉漸深,臨街的道上,放了暑假的孩子不知三三兩兩在讨論什麼,恍然記起那個滿是茶味的夏天已經這麼遠了。

“要不把茶悶一會吧,讓苦味透出一些來會不會和爺爺的茶更像一些……”

白毫銀針可泡幾泡(白毫銀針正确泡法)5

最近越來越多的茶友開始喝白茶,有人說喜歡白毫銀針鮮爽甘甜,有人喜歡白牡丹醇厚,也有人說喜愛喝老白茶的味道。茶中滋味,不能為外人道。

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