海南美食海南粉簡介-tft每日頭條

海南美食海南粉簡介

生活更新时间:2024-11-13 07:00:00

海南粉是海南省最具特色的小吃，流傳曆史久遠，海南島民不僅日常喜愛食用，在節日或喜慶時也是必備的象征吉祥長壽的珍品。

海南美食海南粉簡介（舌尖上的海南風味）1

海南粉的由來

海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖，它是米粉與十幾種色味獨特的佐料腌制而成的，海南粉源始于福建閩南，相傳明未有一位陳姓的住戶遷居澄邁老城，以加工米粉為業，由于生意好拜師學藝者衆多，海南粉便遍布全島。

據《正德瓊台志》記載，當時全島共有121個較大的墟市，都設有海南粉加工作坊和小攤。

其實從廣義上講，海南粉不僅僅是平時常見的腌粉，還包括了抱羅粉、靈山粗粉、後安粉、陵水酸粉、澄邁粉、加積牛腩粉等等，隻不過一般人們說海南粉都是直接定義為海口腌粉。

海南美食海南粉簡介（舌尖上的海南風味）2

海南粉裡面有什麼？

海南粉細白爽滑，易消化。配料通常是有煮熟的黑豆芽，用肉絲、筍絲、蝦仁、牛肉于絲，炸鱿魚絲、油炸花生米、薄脆片、炒芝麻仁末、脆炸面片及碎香菜等，非常豐富。然後将芡汁淋在上面，鹹香微甜，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味。

海南美食海南粉簡介（舌尖上的海南風味）3

一般在海南粉店吃粉，店家都會配上一碗用海螺煮的海螺清湯或者用香蔥煮的清蔥湯，鮮香無比，也可将湯倒進裝海南粉的碗裡，使得食物更加鮮美。

海南美食海南粉簡介（舌尖上的海南風味）4

海南粉制作工序

那海南粉是怎麼做的呢？

先将大米用沸水燙過，再用清水浸泡30小時後磨成米漿修複裝入布袋擠壓成含水量50%的幹漿，用沸水煮至半熟，放進粉碎機中加水磨打爛成稀漿。

再裝入布袋中加重壓，濾出純淨米漿，去除米渣、雜質，加入少量番茨粉，攪拌後裝入下端有篩眼的布袋中，慢慢壓迫布袋，使米漿通過篩孔成細條擠出，徐徐落入沸水鍋中燙熟，撈起用冷水冷卻後瀝幹，即成粉條。

食用時，抓适量淨粉條于碗碟中，依次加入适量的老抽摻有味精的紅醬油、蒜泥、用蒜頭爆香過的花生油或芝麻油，加上各種配料，用筷子夾着粉條攪拌調勻後即可享用。

海南美食海南粉簡介（舌尖上的海南風味）5

2009年，海南粉烹制技藝入選第三批海南省非物質文化遺産名錄。近年來在非遺項目巡展上推出的海南粉品鑒環節，可由市民親手制作海南粉，體驗海南優秀傳統文化。

閑話海南

旨在講述海南島的“那些人那些事”，将曆史風物、人物逸聞、文化習俗，以通俗易懂的方式述諸筆端，向各位展現一個更有趣、更可愛、更豐富的海南。

平台簡介

海南華道和光文化發展有限公司攜手香港流動媒體公司，運營流動新聞、海外華媒頭條，并整合百家世界華文媒體，涵蓋報紙、APP、網站、新媒體等，以技術為基礎，以内容為核心，打造面向全球華人群體的傳播平台，講述中國好故事，展現海南新面貌。

海南美食海南粉簡介（舌尖上的海南風味）6

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活荊州海洋世界周邊道路規劃
▲荊州海洋世界·三期效果圖中心對于城市而言絕非簡單的地理概念，而是一個城市真正的精神和驅動力所在。中心聚集了城市最精華的元素，商業、人流和财富的聚集使中心形成了聚變效應，城市也獲得了向上成長的力量。如果說建築是城市的容，那麼發達的交通就是城... 2022-12-02
生活怎麼樣腌鴨腿味道更好
導語：腌臘鴨腿，牢記“1塗2泡3壓腌”，做出來的臘鴨腿味道正、香氣足，關鍵一點兒腥味也沒有。時光悄悄從指縫間溜走，轉眼間又到了臘月初七了。每年臘月，幾乎每家每戶都會做各種各樣的臘味，這是老一輩一直流傳至今的傳統。可以說，沒有臘味就沒有年味，... 2022-12-11
生活新人up主真實情況
這幾年，網絡的發達孵化出了一批批“網紅”，有以傳播傳統文化為主的李子柒，有酷愛美食的南翔不愛吃飯，有财經類博主老丁是個生意人，有虛拟博主劉夜熙等等，各種各樣的博主出現在大衆視野，五花八門的信息占據眼球，有的給人們帶去歡樂，有的給人們帶去知識... 2022-12-02
生活公司賬戶的利息做賬
導讀：利息收入是很多會計從業者一直在關注的熱門話題，本文中會計學堂将重點解析公司籌備期間的利息收入怎麼做賬？如果你們對于這個問題感興趣，建議大家仔細閱讀下文中會計學堂小編整理的内容。公司籌備期間的利息收入怎麼做賬？答：新會計準則在會計科目"... 2023-01-28
生活角瓜肥牛怎麼做
角瓜肥牛怎麼做?主料：肥牛卷适量、角瓜适量、青椒适量，我來為大家科普一下關于角瓜肥牛怎麼做?以下内容希望對你有幫助!角瓜肥牛怎麼做主料：肥牛卷适量、角瓜适量、青椒适量。角瓜切片備用。鍋内放少許油，把蔥花炒香。放入肥牛卷。加入調好的耗油汁，翻... 2022-06-04
生活專業整合營銷推廣怎麼做
如今，從整個網絡整合營銷推廣的角度來看，每個品牌的聲譽都非常重要。品牌企業必須首先建立良好的聲譽，品牌，才能發展繼續下去。從品牌開始，創建品牌戰略布局和後期營銷一站式營銷計劃，利用優質資源運營全網絡布局營銷，實現企業低投資、高回報。根據融合... 2023-01-12
生活花瓶插花技巧怎麼保存花不死
花瓶插花技巧怎麼保存花不死?使用幹淨的花瓶首先要保證你使用的花瓶是幹淨的，而且用的水是清澈新鮮的，我來為大家科普一下關于花瓶插花技巧怎麼保存花不死?以下内容希望對你有幫助!花瓶插花技巧怎麼保存花不死使用幹淨的花瓶首先要保證你使用的花瓶是幹淨... 2022-07-14
生活 wish的區别用法
wish的區别用法?hope與wish都表示“想”“希望”，賓語可為to+動詞原型，不可是動詞的ing形式，我來為大家科普一下關于wish的區别用法?以下内容希望對你有幫助!wish的區别用法hope與wish都表示“想”“希望”，賓語可為... 2022-06-21
生活食人魔法師介紹
食人魔法師介紹?食人魔法師是基于魔獸争霸3：冰封王座的多人實時對戰自定義地圖DotA（DefenseoftheAncients）裡中立的一名智力型英雄，位于暮色酒館可以學習火焰爆轟、引燃、嗜血術和多重施法，接下來我們就來聊聊關于食人魔法師介... 2022-06-05
生活黑龍江漠河氣溫已經零下
4月19日在黑龍江省漠河市拍攝的雪景。4月19日是谷雨節氣，然而受一股冷空氣影響，從19日淩晨開始，位于祖國最北端的黑龍江省漠河市迎來了一場春雪。據記者從漠河市了解到，這次降雪過後，漠河城區積雪最深處達10厘米以上。新華社發（褚福超攝）4月... 2022-11-24
生活 trix指标使用技巧
trix指标使用技巧?當trix指标向上運動第二次突破trma指标線的時候，說明價格可能會繼續上漲，投資人可以選擇在此點的時候買進，下面我們就來聊聊關于trix指标使用技巧?接下來我們就一起去了解一下吧!trix指标使用技巧當trix指标向... 2022-06-13
生活藏紅花保質期有多久
藏紅花保質期有多久?不同品質藏紅花的保質期：優質的藏紅花非常幹燥，而且沒有雜質，因此可以保存很長時間，保存得當可以放2～3年如果保存的好，甚至可以保存更久，遠遠超過3年，下面我們就來聊聊關于藏紅花保質期有多久?接下來我們就一起去了解一下吧!... 2022-06-28
生活朔州市自助遊
神頭古鎮風裡雨裡神頭古鎮等你，這裡是國慶期間好去處，可以吃魚宴，美食的打卡點。利民風光利民秋色名不虛傳，這幾天利民鎮秋收已經接近尾聲，但是風光還是很美，兒女山格桑花滿滿的美等你去。廣武長城廣武長城戶外徒步的好去處，這裡的百年曆史古迹讓你穿越... 2022-11-02
生活夢見樹苗有什麼意義
夢見樹苗有什麼意義?夢見剛發芽的樹苗，一切都會向好的方向發展，預示你生活幸福，沒有煩惱，下面我們就來說一說關于夢見樹苗有什麼意義?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!夢見樹苗有什麼意義夢見剛發芽的樹苗，一切都會向好的方向發展，預示你生活幸福... 2022-06-15
生活 iphone12為什麼不值得入手
文/小伊評科技在iPhone13系列發布之後，iPhone12的價格一下子就跌到了谷底，目前在市面上甚至可以以4000元左右的價格買到iPhone12，取代了曾經的常青樹iPhone11成為了和iPhone13系列新的高低搭配組合，這也是目... 2022-10-20
生活腳趾頭被凍腫了怎麼辦
腳趾頭被凍腫了怎麼辦?每一個夜晚你都會被寒冷和身上的痛苦攪的難以入睡，我來為大家科普一下關于腳趾頭被凍腫了怎麼辦?以下内容希望對你有幫助!腳趾頭被凍腫了怎麼辦每一個夜晚你都會被寒冷和身上的痛苦攪的難以入睡。即便是偶爾睡着，你也會很快被凍醒。... 2022-10-20
生活陝西魔芋皮制作方法
陝西魔芋皮制作方法?姜蒜壓碎泡入水中即成姜蒜汁備用，下面我們就來說一說關于陝西魔芋皮制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!陝西魔芋皮制作方法姜蒜壓碎泡入水中即成姜蒜汁備用。面筋先切條狀焯水過涼水後擠掉水備用。豆芽掐掉須根。油潑辣子：... 2022-07-04
生活 rio微醺含量表
在今年雙11第一波（11月1日-3日）預售加成交的酒類榜單中，前10名中前8位是茅台、五糧液等中國白酒品牌，第9位則是洋酒品牌人頭馬，RIO銳澳成交額排名第10。盡管RIO通過“微醺”系列實現了複蘇，但這并不意味着RIO可以高枕無憂了。細分... 2022-12-05
生活推薦十部值得看的港劇
NO.10：《尋秦記》穿越劇鼻祖了。項少龍穿回古代時表達的很多觀念放在現在都算是先進了，可見當時香港的開放和繁榮。善柔的角色，披着古代女子的殼，實際上裝着現代獨立女性的魂。古天樂版本的《尋秦記》非常的經典，個人覺得至今仍然是穿越劇裡面的巅峰... 2022-12-24
生活海賊王1025集路飛覺醒了嗎
海賊王800集已經發布，相信大家都已經看過了，這裡小編結合漫畫，簡單做一個評論：制作上總體來說，海賊王第800集依舊保持了蛋糕島篇的高畫質特征，很多畫面我們都看的非常清楚，細節處理比較到位，配音恰到好處，這是新上任的責任編輯功勞。當然這一集... 2023-03-22
生活新晉網紅餐廳歡迎大家大駕光臨
新京報訊（記者張曉榮）網紅餐飲店桃園眷村最近傳來關店的消息。有媒體報道，桃園眷村在上海關閉了4家門店，産品單一、價格虛高、門店生意不好或是主要原因。新京報記者還了解到，桃園眷村去年在北京關閉了2家門店，而成都的1家門店近期也暫停營業。4月2... 2023-01-22
生活擦玻璃妙招
擦玻璃妙招?在噴水壺中倒入大量水和少量洗發水搖勻噴灑在玻璃上，用抹布擦幹淨，今天小編就來說說關于擦玻璃妙招?下面更多詳細答案一起來看看吧!擦玻璃妙招在噴水壺中倒入大量水和少量洗發水搖勻噴灑在玻璃上，用抹布擦幹淨。若玻璃上有常年累積的污垢，用... 2022-08-16
生活騰訊旗下wegame怎麼樣
在騰訊這個極其重視數據和KPI的龐然大物中，内部競争激烈，不進則退。而Wegame從工具為主的TGP轉變為“商店工具社區直播”的複雜集合體，既有用戶需求的轉變，也是團隊本身野心的體現。轉眼Wegame上線半年有餘，“對标Steam”的讨論熱... 2023-03-15
生活比熊犬淚痕會消掉嗎
比熊犬性格溫順，是目前比較受歡迎的家養寵物犬之一，一身白毛，有着“棉花糖”的稱号，但是比熊犬非常容易有淚痕，也是鏟屎官最頭疼的一件事情，今天我們來看看，有哪些食品給比熊淚痕有改善作用一、比熊犬可以适當吃西瓜、雪梨西瓜、雪梨，既能降火，又能補... 2023-02-06
生活美利金融的基礎資産
美利金融的基礎資産?11月5日，專注于消費金融的互聯網金融平台——美利金融在北京諾金酒店召開“美利金融A輪融資發布會暨消費金融發展論壇”會上，美利金融CEO劉雁南宣布獲得由貝塔斯曼亞洲基金領投，晨興創投、光信資本、挖财等6家基金及戰略投資人... 2022-10-29
生活憫農的作者是誰
憫農的作者是誰?《憫農》這首詩的作者是唐代詩人李紳，接下來我們就來聊聊關于憫農的作者是誰?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!憫農的作者是誰《憫農》這首詩的作者是唐代詩人李紳。李紳（772—846）漢族，亳州（今屬安徽）人，生于烏程（今浙... 2022-07-06
生活荔枝肉是透明的還是乳白的
荔枝肉是透明的還是乳白的?正常的荔枝就是半透明色的，果肉顔色的深淺和成熟度和溫度也有關系，剝掉荔枝紅紅的皮，奶白色的果肉呈半透明狀，荔枝果皮鮮紅間帶着綠，果肉為乳白色，半透明，果肉非常豐厚，口感嫩滑，味道清甜，果核較小，咬上一口滿滿的果肉感... 2022-08-20
生活如何關閉自己的朋友圈
如何關閉自己的朋友圈?微信朋友圈關掉之前，我們可以在“發現”中找到朋友圈的入口在微信主界面點“我”在“我”界面中找到“設置”選項，我來為大家科普一下關于如何關閉自己的朋友圈?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!如何關閉自己的朋友圈微信朋... 2022-07-10
生活蘋果imac屏幕壞了能拆屏嗎
蘋果一體機21.5寸A1418A2116屏幕總成換外屏玻璃修背光清灰蘋果一體機27寸A1419A2115屏幕總成換外屏玻璃修背光清灰換外屏玻璃蓋闆iMac屏幕總成爛外屏玻璃破顯示正常修複外屏, 2022-11-26
生活談判官第幾集童薇去謝曉飛家
第24集：謝曉飛在童薇生日派對上難堪周總勸謝曉飛遠離童薇謝曉飛求恬恬幫他找個住處，恬恬便幫謝曉飛找了一個旅館住了下來，然後把自己身上的錢都給謝曉飛。謝曉飛把自己的手表摘下來，讓恬恬把手表賣掉，當作是他給恬恬的籌勞，讓恬恬千萬不要再幫秦天宇追... 2022-10-29

tft每日頭條

> 生活

> 海南美食海南粉簡介

海南美食海南粉簡介

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注