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炖茄子的家常做法

生活 更新时间:2024-12-05 10:37:30

炖茄子的家常做法?用料:長茄子三個、西紅柿一小個、青椒一個、蒜六瓣、蔥姜少許、澱粉适量、糖少許、鹽少許、生抽少許、老抽少許、醋少許,接下來我們就來聊聊關于炖茄子的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炖茄子的家常做法(這樣做一學就會)1

炖茄子的家常做法

用料:長茄子三個、西紅柿一小個、青椒一個、蒜六瓣、蔥姜少許、澱粉适量、糖少許、鹽少許、生抽少許、老抽少許、醋少許。

做法:

茄子切成滾刀塊,放入盆中,用幹澱粉裹勻,注意,不要放水。

裹好後炸成圖中顔色。

把西紅柿和青椒切好備用。

蔥姜切末備用。

蒜切末備用。

老抽,生抽,醋,糖,鹽,澱粉,水,放入碗中調成汁備用。

放蔥姜嗆鍋,然後放西紅柿和青椒翻炒。

炒到五成熟,放入炸好的茄子。繼續翻炒。

均勻受熱後,倒入調好的汁,讓醬汁裹均勻,最後放蒜,炒兩下就可以出鍋了。

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