據說何首烏本是唐朝順州南河（今廣西陸川縣西）人。其祖父名何田兒，自幼體弱多病，58歲尚未娶妻生子。有一天晚上他醉卧山野，見兩根野藤自動相互交合。他把這種藤和根挖回去，曬幹後杵成末，空腹用酒送服，身體漸漸強壯起來。後結婚生子，遂改名為何能嗣。兒子何延秀也照方服用，父子二人均活到160歲。孫子何首烏也照方服用，活到130歲仍然須發烏黑。何首烏有一個好友叫李安期，見首烏家人如此長壽，就設法偷了一些野藤服用，不久也變得身體強壯。李安期遂将這個方藥傳給了鄉親們。因為不知道野藤的名字，人們就把它叫做何首烏。
中藥何首烏有生首烏與制首烏之分，直接切片入藥為生首烏，用黑豆煮汁拌蒸後曬幹入藥為制首烏。二者的功用有所不同：生首烏功能解毒、消癰、潤暢通便，常用于治療瘰疬瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘；制首烏功能補肝腎、益精血、烏須發、強筋骨，用于血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。
脫發：用制首烏100克，碎成小塊，放人暖水瓶内，開水浸泡半日，顔色成棕紅色即可飲用，随添加開水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。飲用期間，患處用生姜片塗擦，一日數次。
白發：制首烏、熟地各30克、當歸15克，浸于1000毫升的糧食酒中，10～15日後開始飲用，每日約15～30毫升，連續飲至見效。
有報道個别患者服用何首烏後出現過憋氣、心慌、上腹部隐痛、身有發癢紅疹、藥物熱、急性肝損害等症狀，因此何首烏必須在醫生的指導下使用，且要購買正規渠道的何首烏。本品在煎煮過程中應忌用鐵器。（圖片來自網絡）
作者簡介：中醫博士、營養師、國家中醫藥管理局中醫藥科普文化巡講專家。若想了解更多更靠譜的健康養生資訊，請關注微信公衆号“杏林竹語”。
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