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最簡單的水信玄餅做法

圖文更新时间:2025-05-17 14:12:02

最簡單的水信玄餅做法（美的不忍下口的櫻花水信玄餅）1

份量：2人份

烹調時間：10分鐘

食材：

鹽漬櫻花約4~5朵吉利Ｔ粉5g 細砂糖12~15g 熱開水250g 黑糖蜜适量

熟黃豆粉适量

端上一份簡單、治愈、透明的美好，悶熱的午後終于也不再那麼心浮氣躁了

漂浮着粉嫩櫻花的水信玄餅，晶瑩剔透，配上畫龍點睛的黑糖蜜與黃豆粉，吃進嘴裡一下化開，暑氣全消。

正統的水信玄餅用的是寒天粉，其實用吉利丁來制作也可以，隻要抓好比例，同樣能做出令人眼睛一亮的夢幻雨滴蛋糕喔！

步驟：

2、吉利丁粉5g 細砂糖12~15g攪拌均勻。

最簡單的水信玄餅做法（美的不忍下口的櫻花水信玄餅）2

3、準備約80度的熱開水（直接用熱水瓶的水就可以）約250g。将步驟(2)倒入熱開水中，快速攪拌使其溶解。

最簡單的水信玄餅做法（美的不忍下口的櫻花水信玄餅）3

4、稍微散熱後，倒入模具，放入泡好的鹽漬櫻花，密封後冷藏。

最簡單的水信玄餅做法（美的不忍下口的櫻花水信玄餅）4

5、冷藏約2小時，即可脫模。

最簡單的水信玄餅做法（美的不忍下口的櫻花水信玄餅）5

6、這份櫻花果凍（水信玄餅）本身甜度不高，建議淋上黑糖蜜和一些熟黃豆粉一起享用。

最簡單的水信玄餅做法（美的不忍下口的櫻花水信玄餅）6

7、買不到鹽漬櫻花也沒關系，可以切些新鮮水果丁加入，做成清涼爽口的水果球，淋上少許蜂蜜/楓糖享用，小朋友也會很喜歡喔！

最簡單的水信玄餅做法（美的不忍下口的櫻花水信玄餅）7

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