教你在家做正宗的辣子雞的做法-tft每日頭條

教你在家做正宗的辣子雞的做法

生活更新时间:2024-11-11 12:49:47

辣子雞，是一道家家戶戶都喜愛的美味佳肴，由主食材雞肉及其他輔料烹饪而成。味道鮮美、香氣四溢、誘人食欲、麻辣酥香。

今天小編來給大家分享一道辣子雞的制作，喜歡的朋友們可以按着步驟制作哦。

食材：土雞肉、幹辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、料酒、生粉、雞精、麻辣醬、醋、白芝麻（熟）、食用油、鹽、幹辣椒粉、白糖

教你在家做正宗的辣子雞的做法（教你在家做正宗的辣子雞）1

一、把土雞清理幹淨，剁成小塊，置于大碗中，加入鹽、雞精、生粉、幹辣椒粉、料酒拌勻、腌制半小時。

教你在家做正宗的辣子雞的做法（教你在家做正宗的辣子雞）2

二、鍋中倒入适量油，大火燒至七成熱時，下入腌好的雞塊，中火炸至表皮酥黃，撈起濾幹油份備用；

三、将油盛起，鍋中留少量底油，燒熱後下入姜蒜末、幹尖椒、花椒爆香。

教你在家做正宗的辣子雞的做法（教你在家做正宗的辣子雞）3

四、将炸好的雞塊倒入鍋中，放入料酒，加入一勺麻辣醬，加入白糖、醋炒至雞丁回軟，最後撒入适量的白芝麻、蔥花炒勻即可。

教你在家做正宗的辣子雞的做法（教你在家做正宗的辣子雞）4

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