最近都忙于奔波中,很少很少自己做飯,我隻能給自己下任務,就是每星期最少三款面包,但是做菜就不行了,因為忙這忙那的,所以就懶得折騰飯菜了,飯菜也變得簡單了,吃多了外面的總是沒什麼胃口,我再三的反對後,大爺主動提出在家自己做飯吃,他當大廚,我打下手,這事,我還是非常樂意幹的,可以點菜,呵呵!于是周未兩人像模像樣的走菜市場去買菜,我指揮砍價,後面有人負責給錢,拿東西,這感覺實在不錯,呵呵!不用自己炒菜,還可以來點評,大爺炒的菜當然是沒姐我的好,但是菜做得還不錯,得到姐我的真傳,儒者可教也,呵呵!
食材與明細
1. 先把材料準備好,清洗幹淨,鍋裡煮開水,加入排骨煮15分鐘;
2. 把煮好的排骨撈起晾幹水份備用;
3. 鍋裡加入适量油,燒紅加入姜蒜炒香;
4. 倒入排骨繼續炒;
5. 加入少許水煮至水份收幹;
6. 再次加入一碗半的水,少許生抽,煮開;
7. 倒入土豆,翻炒;
8. 炒至水開土豆表面轉色;
9. 再次加入适量醬油,拌均勻,轉中小火繼續煮;
10. 煮至水份減少2/3,繼續翻炒,讓水份繼續減少點,加入少料酒,白糖,翻炒至均勻即可。
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