像豬肚、豬大腸、豬肝等食物，有人喜歡也有人不喜歡，其實這是很正常的，這就跟香菜、臭豆腐、榴蓮這些一樣，人們對它的愛憎十分分明。對于我來說，豬大腸和豬肚，是再美味不過的東西了。
冬天豬肚很受歡迎，不僅可以拿來炒着吃，還可以拿它來煲湯，做一鍋豬肚湯鮮美又有營養。豬肚中含有的蛋白質、維生素、鈣磷鐵等元素，都十分的豐富，尤其适合身體虛弱的人來食用。
說到豬肚，雖然吃起來好吃，營養也很不錯，是一種物美價廉的好東西，然而清洗起來，卻成了一個不小的問題，令不少人犯了難。清洗豬肚，加鹽加堿都是不對的，要想清洗出來沒有異味，幹淨衛生的話，今天我就來教你獨門絕招。
1、豬肚最髒的地方，其實就是它的内側部分，所以買來之後我們需要先将其豁一個口子，把内側給翻出來，先來清洗裡面的部分。那麼說到清洗，要想清洗徹底呢，不要放鹽也不要放堿面，而是需要用到面粉。
2、往豬肚上面，撒上一大勺面粉，然後開始不停揉搓。豬肚的每一個部分，都需要揉搓到位，直至把上面的髒東西、黏液之類的，全部搓洗下來為止，緊接着我們再用清水，将其沖洗幹淨，就可以啦。
3、翻面處理幹淨以後，再将其翻一個面，進行正面的揉搓。還是一樣的方法，還是需要倒面粉的，倒上之後繼續揉搓，揉搓時間稍微長一些，大概5分鐘的樣子，每一個角落都不要放過。
4、搓洗幹淨之後，繼續用流動的清水沖洗，直至徹底沖洗幹淨。但是這還不算完，這隻是把上面的髒東西洗幹淨了，然而臭味、異味還是有的，所以我們要想讓其沒有異味的話，需要再多做1步。
5、往豬肚中加上适量的料酒和白醋，然後将其充分抓拌均勻，緊接着開始浸泡。浸泡個15分鐘的樣子，異味就已經清理得很好的，随後再将其多沖洗幾遍，我們的豬肚就洗得幹淨了。
烹饪小妙招：
清洗豬肚，别再用堿面或者是食鹽了，教你獨門妙招。我們可以使用面粉來清理，搓洗好之後，再用料酒和白醋浸泡一下，洗得幹淨無異味。
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