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700g大列巴面包詳細做法

生活更新时间:2025-04-11 13:40:39

700g大列巴面包詳細做法（這道0失敗烤面包）1

By 再累不要忘了微笑

用料

高筋面粉 400g
黃油 25g
牛奶 200g
細砂糖 60g
雞蛋 1個
鹽 4克
酵母 8克
色拉油 25克
核桃 16個
葡萄幹 360克
蛋黃 2個
奶粉 25克
蜂蜜 1勺

做法步驟

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1、牛奶倒入面包機裡，留一小勺牛奶放蛋黃裡，烤之前刷面包表面用，這樣上色快。

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2、加一個雞蛋

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3、加鹽

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4、加糖，家裡沒有砂糖了，用的綿白糖

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5、加奶粉

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6、加面粉

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7、加酵母，開啟和面

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8、和成團後加色拉油和黃油。

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9、中途可以用剪刀剪面團，有利于快速出膜。醒發2倍大小再用

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10、準備核桃葡萄幹椰棗等堅果

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11、面團分成兩個，排氣揉勻再醒發5分鐘，方便擀片。

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12、撒上堅果，按壓一下，邊卷邊按壓。

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13、搓勻備用，預熱烤箱180度10分鐘。

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14、面包表面刷蛋黃牛奶混合液，要刷三遍，每一遍幹了在刷第二遍。這樣烤出來的上色漂亮。

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15、出爐，趁熱刷一層蜂蜜水。

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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