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植物燕窩是不是假燕窩

生活更新时间:2025-04-29 20:49:11

最近，朋友圈有一種名叫雪燕的東西賣得非常火，被稱作“植物燕窩”，價格幾百塊一斤，雖然昂貴，但比動辄幾千元一斤的傳統燕窩便宜多了，而且一些商家炒作雪燕的時候，說雪燕是高原雪蓮花蕊分泌的汁液，可以保濕抗癌美容養顔等等，總之吹得神乎其神，仿佛是能包治百病的神藥，那麼雪燕究竟是一種什麼東西？它真的有這麼神奇嗎？

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雪燕

雪燕究竟是什麼？

這個雪燕名字裡雖然有個“燕”字，可實際上它和動物完全沒有關系，而且并不是什麼雪蓮花蕊的分泌物。它其實是植物木髓分泌物，說白了就是一種樹脂，産自錦葵科蘋婆屬的樹種。可能稍微有所了解的朋友會知道，雪燕又分為拉絲雪燕和啫喱雪燕，這個拉不拉絲是由分泌樹脂的樹種決定的，其中緬甸的花斑蘋婆樹脂可以拉絲，叫“拉絲雪燕”；印度的膠蘋婆樹脂不能拉絲，叫“啫喱雪燕”；越南和印尼的雪燕則是來自中國也有分布的絨毛蘋婆。

拉絲雪燕

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啫喱雪燕

網傳雪燕的各種功效是真的嗎？

不管哪種雪燕，其實成分都和桃膠差不多，不同的是，雪燕不是由樹皮層分泌，是由樹的木髓分泌，雖然分泌部位不同，但成分主要都是多糖，而且是很難被人體消化的多糖。上海辰山植物園工程師劉夙表示：雪燕吃下去唯一的好處可能就是通便了，因為這類多糖很容易吸水，吸水後會膨脹，變成一大坨，可以加速腸道蠕動将它排出，糞便自然也就順帶一塊排出了。至于什麼補水保濕、減脂養顔之類，就别信了。

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桃膠

不管雪燕的功效如何，賣得卻很昂貴，因此造假的也多，吃進肚子裡的東西，甯願沒功效，也别對身體有害，學幾個鑒别真假雪燕的方法還是很有必要的：

因為造假的雪燕多采用磨具凝固造形，所以一批次的假雪燕中有一模一樣的形狀。而天然雪燕是獨一無二的，是不可能有完全一樣的雪燕。另外一種造假方法是凝固到一半時，人工用手樓捏，已制造不同形狀的雪燕，但手工痕迹較重，也易于辨别。

為避免買到新型假雪燕，建議消費者購買有正規進貨渠道，帶有基地照片的的雪燕商購買。

【大農圈】裡有躬耕農業的種養大戶，也有洞悉市場的企業家；有神通廣大的産業經紀人，也有逼格超高的品牌策劃人；有研究農業的教授，也有制定政策的官員；還有村官、投資家、電商達人……這個圈子，給你的不隻是市場信息，還有一大批有價值的農業朋友。

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