秋天是收獲的季節，每到這個時候不僅瓜果多，海産品也非常豐富。俗話說“靠山吃山，靠海吃海”，我這裡臨近東海，各種海魚和貝殼每天都有賣。在我們家甯可不吃肉也要吃魚，魚要從營養價值上來說，高蛋白低脂肪比豬肉牛肉好很多。
秋天吃魚，我家最愛吃這種魚，一根刺全身是肉，鮮美細嫩全家都愛。金鲳魚，肉質細嫩，刺少肉多，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸以及微量元素。尤其是蛋白質含量非常高，每次遇到這魚，我一買就是10條，做法也多樣，清蒸、紅燒、煲湯都可以。
金鲳魚我們這邊賣15元一斤，說實話比吃肉劃算多了，老公最喜歡用啤酒炖魚，味道鮮美還不腥。下面我把做法分享給大家！
【啤酒燒金鲳魚】
食材：金鲳魚2條、辣椒2個、生姜1塊、香蔥1根、生抽、料酒、蚝油、白糖、鹽、啤酒1瓶
做法：
1.輔料很簡單就是家裡常用的蔥、姜、蒜再加個辣椒，
2.金鲳魚去除内髒，清洗幹淨，劃十字刀。金鲳魚或者銀鲳魚也可以，因為兩種魚除了顔色稍有區别幾乎一樣。
3.鍋中倒入适量油燒熱，下蔥姜末爆香。放入金鲳魚，小火煎至一面定型。
4.調料汁：料酒、生抽、蚝油、白糖，兩勺鹽攪拌均勻，将調好的料汁淋到魚身上。
5.再倒入一罐啤酒，加一勺鹽，蓋上鍋蓋焖15分鐘左右。
6.打開鍋蓋，邊炖邊用勺子把鍋裡的湯舀到魚身上，讓上面的魚肉更加入味。
7.出鍋裝盤撒上辣椒蔥花即可。金鲳魚這樣做超級下飯又入味。
眼下正是開海的季節，海鮮新鮮又味美，遇上了一定要多買幾條，錯過了可就要等明年了。
我是美食愛好者薇小廚，每天在這裡與你分享美食小生活，喜歡營養美味的家常菜，喜歡烘培，記得來找我哦。更多美食菜譜請關注“薇小廚美食記”如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、留言、收藏、轉發給更多的小夥伴。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
