1. 買來的蓮藕,洗淨後去皮。
2. 切成0.5厘米左右的厚度,在水中浸泡一下。
3. 面粉和地瓜澱粉2:1,加适量水和成較稠的面糊,加鹽調節鹹淡。
4. 鍋内食用油熱,将藕片控幹裹一層面糊放入鍋中炸。
5. 中小火炸至兩面金黃即可。
6. 脆脆的素炸藕片出鍋啦,很美味哦。
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