“老闆給我來筐海星···,快”;不好意思啊!被預定完了,明天吧!半個月前青島膠州灣海星泛濫傳遍全國各地後,很多商販紛湧而至青島膠州灣搶購海星。現在走在街頭,不少人都在問同一個問題“海星好吃嗎?”對于很多青島人來說,說道海星大家都認識,但要說把它當菜“吃”還真頭一次聽說,這不不少人都抱着“好奇”心,買點嘗嘗。
昨天媳婦跟我說:“快到早市上買點海星嘗嘗,新聞上說膠州灣的海星都快沒有了····”。順手點開鍊接,才知道“原來是真的”。這才短短不到半個月時間,泛濫的海星就被“團滅”了,這真應了青島吃貨大嫚們說的那句話:“來錯了地方”。
為了一探究竟,今天早晨我來到附近的早市批發市場裡,看一看當日海星的批發價格,按照塊頭大小,個頭較小的一般4.5元一斤,塊頭大的賣得要貴1塊錢左右。從外表上看,活着的海星渾身軟綿綿的,貝殼下有無數個跳動的“小爪子”。據老闆說:“這貨比較耐活,比容易死”但不能跟其它海貨放在一起,必須單獨“隔離”起來,要沾上其它備貨的籮筐,趕忙蝦虎、八帶就死了。
對于吃海星,大多數人都認為“吃個新鮮勁”,但沒有真正把它當菜吃,因為海星裡面的“籽”真的太少了,或許有不少人用它做“配菜”炒雞蛋。青島當地人一般喜歡吃“原味”鮮,将其買回的海星清洗幹淨,直接上鍋蒸15分鐘,就可以開吃,從中間位置把海星掰開,分成一瓣一瓣的,取一個瓣再從中間掰開,就可以看到海星的“籽”了。
最近有網友分享最新吃海星的方法,就是将海星買回家後,洗淨放在烤盤内,刷上一層食用油,裝進烤箱上下火200度烤15-20分鐘。最後撒上燒烤料再烤3-5分鐘就可以了。說真心話,國内吃貨專家們真的太強大了,不少網友調侃道:“本想組團來搶食,沒想到自己卻成了盤中餐”。
抱着一顆好奇心,在早市上我專門挑了幾隻個頭手掌大小的海星,價格稍微貴一些15塊錢一斤。回家洗淨蒸熟以後,兩個孩子嘗了一口就搖搖頭說:“不要吃,有點苦”。從外觀上看有點像“魚子醬”但口感的确就是吃個新鮮勁。無奈“自已約的飯,跪着也要吃完”,就着一瓶青島老啤酒,我“逮下”五隻大海星,很多人都說不能多吃,容易拉肚子,當天夜裡并每感覺出來,早晨一上班才知道網友們說的是真的,五六次的WC算是給腸胃洗洗澡吧!
“美食王國的地盤哪能輪得到它來嚣張···”據當地漁民介紹,現在膠州灣海底下的海星大部分已經被清理幹淨,養殖戶們正在抓緊時間播種嘎啦、扇貝、蛏子等幼苗,我們期待來年夏天的時候,肥碩的貝類海鮮成為人們餐桌上美味。
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