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家常糖醋排骨

生活 更新时间:2024-08-01 03:17:56

家常糖醋排骨?排骨洗淨切段,加入料酒,醬油醋,比例差不多3:2:1,加入适量鹽和白糖進行腌制,加入姜片和蒜末去腥味抓勻腌制15分鐘以上,接下來我們就來聊聊關于家常糖醋排骨?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

家常糖醋排骨(家常糖醋排骨做法)1

家常糖醋排骨

排骨洗淨切段,加入料酒,醬油醋,比例差不多3:2:1,加入适量鹽和白糖進行腌制,加入姜片和蒜末去腥味。抓勻腌制15分鐘以上。

腌制好的排骨裹上澱粉,滾一圈沾上澱粉即可。

所有排骨裹完澱粉。

鍋中燒油熱至六成熟,小火放入排骨炸成金黃色。

撈出複炸一次,小火炸至焦脆,起鍋撈出。

炸完排骨的油倒出,剩餘少許,加熱準備炒糖醋味。倒入蒜末炒香。

倒入一鍋鏟的番茄醬,喜歡口感豐富的可以再加一點泰式甜辣醬。加入少許糖,鹽,醬油醋(隻需要一點點提香)調味。可以先在碗裡調制好再倒入。

糖醋醬冒泡泡時,倒入排骨大火翻炒,使排骨均勻上色裹上糖醋醬,撈出擺盤即可。

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