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家常糖醋排骨

生活更新时间:2025-01-07 18:47:45

家常糖醋排骨?排骨洗淨切段，加入料酒，醬油醋，比例差不多3：2：1，加入适量鹽和白糖進行腌制，加入姜片和蒜末去腥味抓勻腌制15分鐘以上，接下來我們就來聊聊關于家常糖醋排骨?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

家常糖醋排骨

排骨洗淨切段，加入料酒，醬油醋，比例差不多3：2：1，加入适量鹽和白糖進行腌制，加入姜片和蒜末去腥味。抓勻腌制15分鐘以上。

腌制好的排骨裹上澱粉，滾一圈沾上澱粉即可。

所有排骨裹完澱粉。

鍋中燒油熱至六成熟，小火放入排骨炸成金黃色。

撈出複炸一次，小火炸至焦脆，起鍋撈出。

炸完排骨的油倒出，剩餘少許，加熱準備炒糖醋味。倒入蒜末炒香。

倒入一鍋鏟的番茄醬，喜歡口感豐富的可以再加一點泰式甜辣醬。加入少許糖，鹽，醬油醋（隻需要一點點提香）調味。可以先在碗裡調制好再倒入。

糖醋醬冒泡泡時，倒入排骨大火翻炒，使排骨均勻上色裹上糖醋醬，撈出擺盤即可。

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