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草莓沒吃完怎麼保存

生活更新时间:2024-11-26 04:42:43

草莓沒吃完怎麼保存?氣調貯藏把在采收時裝好草莓的特制果盤用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0一0.5℃，相對濕度85%-95%的環境裡貯藏袋内氣體氧占3%，二氧化碳6%，在此條件下，草莓可保存2個月以上提高二氧化碳濃度，腐爛率大大下降，但二氧化碳最終濃度不得超過20%，不然會使草莓産生酒精味，今天小編就來說說關于草莓沒吃完怎麼保存?下面更多詳細答案一起來看看吧!

草莓沒吃完怎麼保存

氣調貯藏。把在采收時裝好草莓的特制果盤用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0一0.5℃，相對濕度85%-95%的環境裡貯藏。袋内氣體氧占3%，二氧化碳6%，在此條件下，草莓可保存2個月以上。提高二氧化碳濃度，腐爛率大大下降，但二氧化碳最終濃度不得超過20%，不然會使草莓産生酒精味。

冷藏保鮮。受灰黴病感染，果實自身呼吸作用旺盛，引起草莓衰老，導緻腐爛。水分蒸發引起失水幹縮，草莓失水5%即不新鮮，建議将草莓放置冰箱冷藏室保存。

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