敲黑闆,猜一猜這個“氽”字怎麼讀呢?(@紫彤)
發現自己念的書都還給老師了……
我想說這位同學,忘記了,跟老師是沒關系的,老師隻是傳授者。
記憶方面關鍵還是自己,溫故而知新可以為師矣~
來來來,大家跟着一起讀,氽(tǔn)的意思是漂浮,一般在用在方言裡。
“氽”和“籴(cuān)”字形,十分相近,又不常用,所以極容易混淆。
平時大做蔬菜沙拉,用開水燙一燙蔬菜,燙的時間過長蔬菜就會蔫了,影響口感。
而“氽”燙,将食物放入沸水中煮一下,随即取出,防止食物的養分。
那如何燙蔬菜,既保持營養,又能清脆欲滴蔬菜。
現在一起學習如何“氽”燙青菜
1蔬菜洗幹淨後,将菜葉、菜梗分開切好,菜梗切小段,菜葉較小的可不用切,較大的一切為二。
2
鍋内加入2/3水,大火煮開,水量不要過滿。加入蔬菜後會溢出,水煮開後,向鍋内加入一匙油(注意啦這裡劃重點)這樣汆蔬菜時菜葉顔色翠綠鮮豔。
3
先将菜梗放入鍋内,因為菜梗比較難軟化,待30秒後,将菜葉放入鍋内,30秒後撈出,控幹水分。
4
蔬菜汆後做沙拉,可以将燙好的蔬菜放入涼開水,或者冰水過一下水,保持蔬菜脆口、青翠
猜一猜
今天跟朋友去買菜,貌似每個地方對這個菜的叫法都不一樣...在你家鄉它叫啥? (@莫水華)
大家可以在我們的公說說你家鄉的叫法哦,幸運的同學有機會獲得我們派出的小小紀念品
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